科学的饲养管理就是要掌握兔的生物特性，根据兔的大小，季节不同，满足兔各阶段的营养需求，注意观察疾病的发生发展规律，以便采取相应的防范措施。
一、饲养原则
以青料为主，辅以精料。通常草占兔日粮总量的70-90%，而补给兔10-30%的配合精料，这样兔长势更好，利润高。
饲料搭配的多样化。饲喂过程中配合精料用配合饲料或混合饲料，割草时做到兔吃百样草，才能长得好，营养才有互补性。
要严格定质、定量、定时饲喂肉兔。定质，就是要把好饲料质量关，不会因饲料质量不好而给兔的健康带来危害。如割回的青料不应有泥沙、污秽、粪尿、农药污染、变质等。定量，就是按兔每天的饲料量，做到早晚多喂，白天适量补加。根据兔的个体吃食差异，做到恰到好处。定时，是根据兔养成的规律性和采食习惯，进行饲喂。
变换饲料，要由少到多，逐渐改变。调制饲料要均匀，干湿恰当，现调现喂，不要放置过久，以免发馊变质。
二、管理原则
注意卫生、干燥，通风、透光。做到勤清扫、勤洗涮、勤修补、勤更换用具。
保持安静，防止骚扰。
防鼠害。鼠类不仅会传播疾病，而且常会偷吃兔只，因此必须灭鼠。
分群、分阶段管理。小兔断奶后要按大小、强弱分群饲养。对于种兔、孕母兔、乳母兔、仔兔，要分别按照不同阶段的营养需求，满足它们的生长需要。
三、冬季肉兔养殖注意要点
1、防寒保暖，入冬之前要对兔舍进行一次检查，有问题及时修补，防止冷风侵袭。切记兔舍内忽冷忽热，以免引起肉兔的感冒。
2、补充人工光照，在兔舍内悬挂灯泡，让母兔每天接受10光照，可获得良好的繁殖能力。但对育肥兔则要光照时间，并在暗光且安静的条件下育肥。
3、除湿去潮，保持干燥，简单的方法就是每天清扫完粪尿后，撒些草木灰或生石灰，既可以除潮，又有利于兔舍的消毒与保暖。还可安装通风装置，定时通风换气，消除有害气体。
4、冬季肉兔多喂养秋收后的农副产品。如豆皮、豆叶、作物秸秆、干树叶等。喂前先去掉泥土和杂质，并注意保存，防止霉烂变质。另外，适当加点盐饲喂，可以抗寒能力。
5、抓好冬繁，冬季气温过低，种兔的繁殖会受到影响，但寒冷可限制病菌的繁殖，家兔发病率下降。种兔舍内的温度宜设法保持在10℃以上。平时应适量加喂发芽饲料和富含维生素c的饲料，以母兔能够正常发情，繁殖力。冬季配种选择在下午4—6点较好。
6、疫病防治。冬季是兔瘟、感冒和兔疥癣病的多发期，针对这些疾病发生的特点，应以预防为主，入冬前，给所有的兔注射一次兔病多联疫苗，平时应注意观察兔群，发现异常，及时隔离治疗，确保正常饲养。除此之外，还应加强日常的饲养管理，对兔舍进行定期消毒。
