在大肠埃希氏杆菌中，有不少血清型能引起各种家禽产生不同类型的疾病，尤其在幼禽中能造成严重的损失。禽大肠杆菌病的主要病型是胚胎和幼雏死亡、气囊病、败血症等。大肠杆菌在自然界广泛存在，它是肠道寄生菌，在某种条件下进入机体的某一部分引起疾病。
1．病原
病原体是大肠埃希氏杆菌，根据菌体抗原(O抗原)、荚膜抗原(K抗原)和鞭毛抗原(H抗原)的不同，可把大肠杆菌分成很多血清型。至目前为止已发现O抗原159种，K抗原99种，H抗原50种。近年来的研究表明，引起不同禽发病的大肠杆菌各有不同的血清型，如O1：K1和O2：K1专门对禽致病，而O78是家禽、犊牛和羔羊的常见致病型。从世界各地的研究来看，从家禽分离到的致病菌，以O2为最多，其次O78，再次为O1。大肠杆菌的抵抗力不强，50℃加热30分钟，60℃15分钟即死亡，一般常用消毒药均易将其杀死。
2．症状
因大肠杆菌侵害的部位不同，出现的病状和病理变化也不同。
(1)胚胎及幼雏死亡
产卵雌鸵鸟患有大肠杆菌性卵巢炎或输卵管炎，所产蛋的卵黄成为最易感部位，使胚胎在孵出前尤其是临出壳时即告死亡。卵黄成为黄绿色黏稠以至干酪样物质。但也有一些在出壳后直至3周龄这段时间内陆续死亡，在6日龄以内的幼雏发病最多。除卵黄变化外，有的病雏发生脐炎，俗称大脐病。
(2)呼吸道感染(气囊病)
大肠杆菌常使鸵鸟的气囊感染，引起呼吸困难。受到感染的气囊增厚、混浊，有干酪样渗出物，并有原发性呼吸道病变。本病多见于雏鸟，表现出程度不同的呼吸道症状，严重者呼吸困难，有啰音，食欲消失，消瘦。
(3)急性败血症
幼鸟和成年鸟都可发生，以夏季多发。病鸟呼吸困难，精神不振，腹泻，粪便呈白色或黄绿色。剖检可见纤维素性心包炎，心包膜与心肌或胸腔组织粘连，有干酪样物。肝脏明显肿胀，呈绿色。
3．防治
治疗的药物很多，但近年来出现了不少有耐药性的菌株，用药前最好先作药敏试验。多数菌株对氯霉素、呋喃唑酮和新霉素敏感。大群治疗可用0．1％的氟哌酸拌料或饮水；或0．1％的氯霉素或庆大霉素拌料或饮水，效果较明显。
