斗鸡是我国古老的家鸡品种之一，它以雄鸡善斗而驰名国内外。在国内曾有打鸡、咬鸡、军鸡之称，在国外称之谓英雄鸡。国盛行驯养斗鸡的地区甚广，主要以河南省的开封、郑州、洛阳、周口四城市为中心，河南省其他县市也有驯养，此外如山东、陕西、河北、安徽、新疆、湖北、贵州、广西等省均有饲养。现在就为大家介绍一下，斗鸡养殖技术，养斗鸡的市场前景，参战斗鸡注意事项。
养斗鸡的市场前景
据卫生部门提供的材料，斗鸡肉含有17种氨基酸和多种微量元素，高蛋白、无脂肪，是高营养保健食品。吃斗鸡肉大补气血，可补益五痨七伤，对治疗呼吸系统和消化道疾患疗效显著。据测定，斗鸡肉质中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其它鸡种。
斗鸡也是我国的一项传统的娱乐项目，其活动一直盛行于民间。近几年，随着人们消费视野的不断开阔，人们玩斗鸡热的不断兴起，斗鸡这一古老的娱乐活动展现出强劲的发展势头，其人工养殖也展现出无限前景。
斗鸡在民间有着广泛的群众基础，真正的斗鸡爱好者有爱鸡如子之说，一只斗鸡几万元屡见不鲜。随着斗鸡活动的推广普及，它已逐步转变为一项全民运动，参与爱好者与日剧增，一些地方还专门成立了斗鸡养殖协会，各种紧张刺激的斗鸡大赛此起彼伏，极大地推动了斗鸡养殖业的发展。
随着人们生活水平的提高和市场需求，开发中国斗鸡系列产品成了商家的热点。目前全国各地餐饮业人士争相开发斗鸡产品推向餐桌，颇受消费者青睐，中国斗鸡的成品鸡出现了供不应求的局面，斗鸡产业化规模饲养已成农民致富的好项目。
斗鸡养殖技术
1、鸡舍的建设。如果进行娱乐性养殖，一般只养三五只即可。鸡舍可大可小，选择背风向阳的屋顶阳台或房前屋后建造，按每只鸡1平方米的面积设计，每只鸡一间舍，高1米左右。鸡舍可全部用木条竹片钉成，也可采用砖瓦结构，但必须便于通风与采光。地面最好能铺上沙子或稻壳，以利鸡舍卫生。沙子还有磨利鸡爪的作用。
2、选育良种：要求公斗鸡体大骨壮，颈粗有力，腿粗而高，胸肌发达，鸡冠鲜红呈平瘤状，眼大有神，羽毛贴身，姿态雄伟，体重3.5公斤以上，母斗鸡结构匀称，发育良好，活泼好动，眼大有神，体重2.5公斤以上。
3、搞好防疫：只有使斗鸡保持健康的体态，才能有利于驯养和繁殖，因此在春季要做好疾病的防治工作，必须保持圈舍清洁，每周可喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。
4、科学配料：斗鸡生长发育快，活动能力强，能量消耗大，因此营养成份应全面。斗鸡的食料较广，五谷杂粮、瓜果蔬菜、小昆虫等皆可。如稻谷、小麦、高粱、豌豆、玉米等。但豌豆、玉米必须粉碎后投喂，否则会被整体排出。
5、食料的投喂。在通常情况下一天投食二次，上午和傍晚各一次。上午给少量的食料，傍晚给充足的食料。食料最好用专门的盒子装好，和盛水的盒子一起挂在墙壁上，让鸡自由采食。斗鸡参赛前一周，需加强营养，可将鸡蛋煮熟后喂给蛋白，也可喂些瘦肉、昆虫。
6、饲养管理：每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。要定时驯跑驯斗，驯跑时可在腿上绑上50～100克的沙袋，每天要坚持驯斗2小时，驯跑1小时，这样才能驯出动作敏捷，具有顽强的作战能力的斗鸡。
7、病害防治。斗鸡的抗病能力极强，一般不易得病，也不需采取预防措施。斗鸡之所以能保持其原始性，正是适应了"物竟天择、适者生存"的自然法则。将病、弱、残鸡淘汰掉，可以保证种群的质量。但是斗鸡受伤后应涂搽红霉素眼膏，或用酒精碘酒进行消毒处理。
斗鸡饲养注意事项
1、有害气体。对斗鸡危害最大的气体是氨气和硫化氢。
2、温度。饲养斗鸡，温度至关重要，特别是小雏鸡。看分散度也可以发现温度的高低，斗鸡扎堆，密度高时，说明温度偏低。斗鸡远离热源，到旁边四散，说明温度偏高。查看室内温度计，可以直接发现温度高低。发现温度计上的温度和实际要求的温度不吻合时，要立即采取升温或降温措施，必须把温度控制在要求范围内。
参战斗鸡注意事项
1、体高适宜参加战斗的双方斗鸡体高需相等或接近，两鸡体高相差太大，一般不宜相斗。
2、年龄相宜当年生的小公鸡，要和当年的鸡相斗，不过周岁前，不可与隔年老斗鸡相斗。
3、体重接近或相同参斗双方的斗鸡体重相差不应超过２５０克。
4、两强相遇胜负难分以一方鸡主首先提出停斗者为负。若双方鸡主都不认输，打到最后两鸡无力再斗时，由公正人裁判，其方法是在斗鸡场中间划一中线，两边各０．３３米处各划一线，两斗鸡各自站在一边线上，两头相对，那只斗鸡先过中线进攻者为胜方。
斗鸡繁殖方法
斗鸡属于玩赏品种家鸡，论经济价值远远高于一般家鸡品种。雄性斗鸡180日龄开始啼鸣，雌性斗鸡270～300日龄开始产蛋，2～3岁产卵量最高，高产个体年产卵量不过百枚。
卵重30～50克。卵壳厚而坚实为淡褐色，较耐运输。雌性斗鸡多有就巢性。家庭饲养，每只雄鸡可配4～6只雌鸡。在河南饲养斗鸡，均很重视选种，尤其重视良种血缘、民间选择斗鸡时常上查血亲两代以上为优良性能者，方可引进。
据河南饲养斗鸡的经验，良种斗鸡的最佳繁殖年龄，雄性2～3岁，雌性3～5岁为最佳。按当地饲养习惯，种用斗鸡雌雄分隔饲养，母鸡每产卵1～3枚与雄鸡合群配种1次或几次。斗鸡卵的孵化，在河南多选用母鸡自然孵化，常选用体形较小体重较轻的家鸡代孵，孵化期21天。孵化季节以早春1～2月为最佳。
斗鸡是我国家鸡玩赏品种，为发扬这一举世闻名的珍稀家禽品种，开封市已于1984年成立了开封市斗鸡协会，确信我国斗鸡良种培育和训养，在协会的组织下将会得到更理想的发展。
其中斗鸡中的鲁西斗鸡属于观赏型珍贵鸡种。它不仅秉承了其它斗鸡的凶狠，而且还具有自身独有的顽强机智，它的嘴啄、翅扑、爪蹬都具有很强的攻击力，厮斗时啃咬、爪蹬、翅打一起使用，尤其以爪子最为厉害。在比赛中，斗鸡见血后斗性更加凶猛，真可以说慷慨赴战、善战不降、宁死不屈。
