美国绿头野鸭，俗称家驯野鸭，属瘦肉型优质肉鸭。肉质脆嫩，低脂肪，口味清爽，鲜而不腥，食之不腻，具有一定的药用功能。
公鸭胸宽背阔，体躯浑圆。喙淡绿色。胫、蹼红橘色。喙甲、爪绿色。头部、颈上部和尾部具翠绿色明亮光泽。前胸红褐色，腹部羽毛灰白色。翼羽深褐色，有颈羽。
母鸭身体细长，匀称紧凑，头较小，颈细长。喙黄褐色。胫、蹼橘红色、通体纯麻色。翼羽灰褐色、有颈羽。
1、选雏：雏鸭分父母代和商品代，选雏时应按照实际用途选择代系。挑选雏鸭应按照"性情活泼，体态匀称，绒毛整洁，腹柔软适中，雏体饱满、叫声清亮，鸭脚温暖"等标准。公母比例以1:5为宜。
2、消毒：育雏室在进雏前应彻底清洁，使用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒，关闭门窗30分钟左右后打开，通风换气。用0.2%高锰酸钾水溶液对育雏场地和用具浸泡消毒后，再用净水清洗1次，然后将雏鸭投入育雏室。
3、保温：雏鸭1周龄，室温应控制在26-31℃，1周后可每天降温1℃，15天后保持在21℃左右，3周后即可按常温饲养。随时观察雏鸭表现，及时调节室内温度。
4、湿度：育雏湿度一般为1周龄70%，2-3周龄60-66%，以后以55%左右为宜。
5、光照：雏鸭1-7日龄采用昼夜光照，1周龄后白天可利用自然光照，早晚开灯饲喂，按每25平方米鸭舍安装一只60瓦灯泡的标准提供光源。
6、饮水：雏鸭首次饮水用0.1%高锰酸钾水，以排除胎粪。饮水不足会影响生长发育，必须供给充足的清洁饮水，并加入适量的葡萄糖和维生素C。
7、开食：在摊盘或漏筛内垫上塑料布，将拌过少许水的雏鸭全价颗粒料撒在布上，让雏鸭自由啄食。
8、放水：雏鸭5日龄即可用漏筛装雏放入水中5-7分钟，再徐徐下沉任其嬉戏、洗绒，以后可定时放水。1周前每日放水2-3次，每次10分钟左右；1周后在喂料后放入8-10厘米深的浅水区，15天后水深可增至20厘米。
9、疾病预防：雏鸭舍应保持干燥、温暖、清洁卫生，平时要注意消毒，定期使用菌毒敌等对鸭舍进行消毒，春夏季每3天1次，秋冬季每周1次，发生传染病时应坚持每日消毒。
雏鸭1日龄接种病毒性肝炎疫苗，20日龄接种鸭瘟疫苗，30日龄接种禽霍乱疫苗。
