猪囊虫病是由囊虫（猪带绦虫的幼虫）寄生于猪的全身肌肉（瘦肉）、大脑、眼等部位而引起。猪囊虫病主要是猪与人之间循环感染的一种人畜共患病。猪囊虫病的发生与流行与人的粪便管理和猪的饲养方式密切相关，一般本病发生于经济不发达的地区，在这些地区往往是人无厕所猪无圈，甚至还有连茅圈(厕所与猪圈相连)的现象，猪接触人粪的机会增多，造成流行。此外，有些地区有吃生猪肉的习惯，或烹调时间过短，蒸煮时间不够等，也能造成人感染猪有钩绦虫。猪囊虫病怎么治疗？
什么是猪囊虫病？
猪囊虫病是由囊虫（猪带绦虫的幼虫）寄生于猪的全身肌肉（瘦肉）、大脑、眼等部位而引起。本病是一种人畜共患病，即成虫寄生于人的小肠内，幼虫（囊虫）寄生于猪体内，猪囊虫病是食品卫生检验的主要疫病之一。猪囊虫病呈地方性流行，往往流行于人喜欢吃生猪肉或未煮熟猪肉的地区。
虫体形态：虫体呈椭圆形，黄豆到豌豆大小，长6～10毫米，宽约5毫米，为半透明的包囊，包囊内充满液体，包囊壁上有一个乳白色的头节。整个外形像石榴子。
病原
猪囊虫的成虫体长2～7mm，头节呈圆球形，上有4个吸盘和1个顶突，顶突周围有两排小钩，共计25～51个。颈节短而窄，后接未成熟节片，后依序为正方形的成熟节片和长形的孕卵节片。从粪便中排出的孕卵节片常常是几个节片连在一起的，孕卵节片内的子宫有7～12对侧支。
幼虫称猪囊尾蚴(Cysticercus cellulosae)或猪囊虫，呈白色半透明的小囊泡，长6～10mm，宽约5mm，囊内含有囊液，囊壁上有一乳白色的小结，其中嵌藏着一个头节。囊虫包埋在肌纤维间，外观似散在的豆粒或米粒，故群众常称有囊虫的猪肉为“豆肉”或“米肉”。
有钩绦虫寄生于人的小肠，其孕卵节片随粪便排到外界，猪吞食了孕卵节片或节片破裂后散落出的虫卵而遭感染。虫卵在胃肠消化液的作用下，卵壳破碎，六钩蚴外出，钻入肠壁，随血液被带到周身各部，而以咬肌、心肌、膈肌、舌肌、前肢上部肌肉、股部和颈部肌肉中，约经2个月发育为囊虫。当人吃了未煮熟的带有囊虫的猪肉时，即遭感染。此时囊虫翻出头节，吸着在人的小肠黏膜上，约经2～3个月发育为成虫。在人体内可寄生数年或十年之久，并不断地向外界排出孕卵节片，成为猪囊虫的感染来源。
人的感染主要是在不卫生的条件下吃人了虫卵，或因患者肠逆蠕动(呕吐)时，而使孕卵节片返入胃中，在胃液的作用下，六钩蚴逸出，进入血液循环，再到各组织器官发育为囊虫。当囊虫寄生在人的脑、眼等部位时，常对人的生命造成严重的威胁。
猪囊虫病是什么引起的?
1、钩绦虫感染。当猪吃了感染有钩绦虫的人粪便，会从而引发猪囊虫病的发生。在生活中，人如果不注意，吃了囊虫病猪肉，这样会导致人传染给猪，猪传染到人，循环传染。
2、猪带绦虫感染。当猪吃了被猪带绦虫感染的饲料或饮水等食物，可由口感染猪，导致猪囊虫病的发生。
流行特点
猪囊虫病呈全球性分布，但主要流行于亚、非、拉的一些经济欠发达的和地区。我国虽有26个省、市、自治区报道过本病，但主要发生于东北、华北和西北地区及云南、广西与西藏的部分地区；沿海地区和长江流域地区已极少发生；东北地区感染率仍较高。由于加强了肉食品的检查和人民生活条件大为改善，本病的发生率已呈逐步下降的趋势。
猪囊虫病主要是猪与人之间循环感染的一种人畜共患病。人有钩绦虫病的感染源为猪囊虫，猪囊虫病的感染源是人体内寄生的有钩绦虫排出的孕卵节片和虫卵。感染猪有钩绦虫的患者每天向外界排出孕卵节片和虫卵，且可持续排出数年甚至20余年，这样，猪就长期处于感染的威胁之中。
猪囊虫病的发生与流行与人的粪便管理和猪的饲养方式密切相关，一般本病发生于经济不发达的地区，在这些地区往往是人无厕所猪无圈，甚至还有连茅圈(厕所与猪圈相连)的现象，猪接触人粪的机会增多，造成流行。此外，有些地区有吃生猪肉的习惯，或烹调时间过短，蒸煮时间不够等，也能造成人感染猪有钩绦虫。
临床症状
1、患猪多呈现慢性消耗性疾病的一般症状，常表现为营养不良，生长发育受阻，被毛长而粗乱，贫血，可视粘膜苍白，且呈现轻度水肿。
2、患猪腮部肌肉发达，前膀宽，胸部肌肉发达，而后躯相应的较狭窄，即呈现雄狮状，前后观察患猪表现的不对称。
3、患猪睡觉时，外观其咬肌和肩胛肌皮肤常表现有节奏性的颤动，患猪熟睡后常打呼噜，且以深夜或清晨表现得为。
4、外观患猪的舌底、舌的边缘和舌的系带部有突出的白色囊泡，手摸猪的舌底和舌的系带部可感觉到游离性的米粒大小的硬结。
5、患猪眼球外凸、饱满，用手指挤压猪的眼眶窝皮肤可感觉到眼结膜深处有似米粒大小的游离的硬结；翻开猪的眼睑可见眼结膜充血，并有分布不均的米粒状白色透明的隆起物。
生前辨认猪囊虫病，应根据猪的临床表现进行综合分析，并结合屠宰后在猪的肌肉（如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌以及颈、肩、腹部肌肉）中观察到白色半透明，如黄豆大小的透明状囊泡，囊泡中有小米粒大小的白点，确诊，切不可以片面观察猪的其中一点或几点临床症状而确诊，避免误诊。
如何处理和防治猪囊虫病？
在感染此病的猪宰后检验咬肌、深腰肌、股内侧肌等肌肉时，可肉眼发现肌肉中存在同椭圆形高梁米粒大至绿豆大小的白色半透明的包囊，囊内有一个小米粒大的乳白色圆球向囊内嵌入的头节。同时，在舌肌，肩胛外肌等处也可以发现这种包囊。由于囊虫形状如豆，所以有称这种猪肉为“豆猪肉”或“米猪肉”。
此病的诊断一般可以通过流行病学调查、询问病史、粪便检查虫卵等方法，也可以经过实验室血清学试验作出诊断。
在宰后检验中在规定的检验部位切面上40平方厘米内发现囊尾蚴或钙化的虫体1—3个，肉体高温处理后食用；有4—5个虫体的炼制食用油；有6个以上虫体的作工业油或销毁。
猪囊虫病的防治主要应该采取综合性措施，即“驱虫、检疫、治疗”等配合技术。一般使用丙硫咪唑、吡喹酮、氯硝柳胺等药物定期进行驱虫预防和治疗。
在屠宰检疫中检疫人员应该严格把关，防止病猪肉进入市场和人们的餐桌。同时，在一些不发达地区应该消灭猪圈与厕所连在一起的现象，防止猪囊虫生活史在这些地区形成循环。
