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晋南牛体大力强、繁殖性能好的特点，成为我国中原地区的地方品种，那么晋南牛优缺点有哪些？晋南牛怎么养？
晋南牛优缺点？
(1) 优点：
① 肌肉发达，体型高大，具有的役用性能。
② 耐粗饲料，耐热，适应性和繁殖率都较高。
③ 屠宰率和伺料利用率高，肉质鲜嫩肥美,具有中国肉用牛的发 展潜力。
(2) 缺点：尻斜而尖,后躯发育较差。此外，成年母牛乳房发育较差，泌乳量低。
晋南牛养殖技术
晋南牛以舍饲为主，当地有苜蓿青草与小麦秸分层混铺碾压、晾干后调制饲草喂牛的方法，干草、青草、玉米秸青贮等也是常用粗饲料。母牛常年补饲精饲料，配种前及妊娠前期增加补饲精饲料，日喂量可达体重的2%。
品种评价
晋南牛是的地方良种黄牛之一，在中国黄牛中体型高大粗壮、肌肉发达、前躯和中躯发育较好，具有良好的肉用发展潜力。今后应加强保种和本品种繁育力度，适当导入毛色一致的外血，重点改良乳房发育较差、泌乳量低、尖尻、斜尻等缺点，加快向肉用方向转变。利用品种的良好度，重点开发特色优质牛肉产品，适度开展杂交利用，拓宽其经济利用渠道。
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