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本报讯 （记者 谭德波）“海胆黄炖蛋”，“胆黄馅包”，品尝这样的美味正当其时。9月是海胆成熟“旺季”，记者今日从市内水产市场了解到，海胆价格目前较平，零售价格较上月下降超过一成，大部分品种稳定在每斤40-50元的水平。
据了解，广州市场海胆主要来自威海、烟台等北方水域。目前已大面积上市，呈现出平正靓的特点，批发价仅为每公斤35-45元，一个月前的批发价普遍在40元以上，降幅达到一成。这几天，一些市内的酒楼还打出了低价促销的“噱头”，“海胆炖蛋”、“胆黄馅包”的低价促销广告经常可以在酒楼看到。
如果市民自己挑选原料下厨，水产行业人士建议，海胆以肥美为上品，海胆短小而粗的比较肥，七两最好。然后碰碰它的刺，会动，且刺是完整，根根竖起的就是最好的最新鲜的。如果会动但刺已软了下来，则证明不再新鲜。若是刺已开始脱落，可能已内部腐烂，建议别买。
还有专家提醒，一些人流行吃生海胆，将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，认为其味鲜美至极。但问题在于，目前海胆都流行人工养殖，养殖水域可能存在不小的污染，这样吃并不卫生。
1．尽量减少投饲时的残饵流失：温止水池塘面积比露天池小，而放养密度相对较大，再加上水温高，残饵、粪便容易分解，污染水质。要减少饵料流失，除了增加饲料的黏结性和及时拿掉残饵外，还可以采取一日多次、少量投饲的方法。 2．及时排出或捞除残饵、鳗鱼粪便等污物：采用捞除或虹吸法把污物取出。 3．定期注水和换池：池塘需要注水的...
2099 水产养殖指南 渔业相关文 养殖禁忌
第一茬放苗 3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50%左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，每天每亩投喂1.5公斤干料（鲜碎鱼粒3公斤），并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5公斤，至放苗1个月时，每天每亩投喂5公斤，放...
2341 渔业教程 水产养殖注意事项 渔业养殖常识
当前名贵观赏与药食兼备的鳄龟，风销海内外，每公斤国内1000元左右，国外高达300美元。又因它比一般龟肉多(90％)、易养、增重快、效益高，愈加受到养龟户育睐。一、设施简易。鳄龟于-6~42℃水温均可生活，少养作观觉用，缸、盆均可，多养售出，可建水泥池，水深60厘米左右，面积按养殖数量酌定；若新建池可用水泡2周除其碱性...
1011 养殖技术 渔业养殖价值 渔业教程
禹城市水产局以“菜篮子”工程建设为主线，以渔业增效和渔民增收为目标，积极组织发动渔民发展池塘微孔增氧技术，微孔增氧机采用底部充气增氧办法，保证了池塘水质的相对稳定，提高了饲料利用率，提高了水产养殖的成活率、规格和产量。12月10日，禹城市水产局一次性购进微孔曝气增氧机40台，当天在渔业养殖基地安...
1222 水产养殖妙招 水产养殖指南 渔业文摘
蟹烂肢病和甲壳病的病原均为细菌。通常是在捕捞作业，长途运输，长时间暂养过程中，蟹体遭受创伤后，被细菌侵入而引起。蟹烂肢病的主要症状是病蟹肢节间呈充水状腐烂，步足易断落，群体残蟹较多。蟹甲壳病的主要症状是病蟹背甲、胸板、步足上出现黄褐色或黑褐色病斑，严重的病斑在中间轻戳即可穿洞，有些步足末端溃烂成黑色。对这两种蟹病，若不...
2483 养殖妙招 渔业养殖常识 水产养殖教学
此病鳗种、成鳗均有发生。锚头鳋主要寄生在口腔、腭、鳃等部位，鱼体被锚头鳋钻人的部位，周围组织发红。防治方法应坚持用生石灰带水清塘，病鳗用0.05%-0.1%的高锰酸钾浸浴l-2小时，池水每立方米水用0.8克灭虫精消毒。...
2857 渔业教程 渔业相关文 水产养殖禁忌
1、严格选留亲鱼选择天然原种，要求健康，性腺发育良好。个体重鲢鱼在6Kg以上，鳙鱼10Kg以上，青鱼在15Kg以上，草鱼在8Kg以上。亲鱼每年更新率应达10%左右。2、科学清整鱼池亲鱼池要灌排方便，鲢、鳙鱼池底有20厘米深的淤泥即可，青、草鱼池底应少含或不含淤泥。面积1—5亩，水深1.5米左右。放养前应清池...
2985 渔业养殖价值 渔业教程 水产养殖技巧
俗话说：“三分种，七分管”。这说明饲养管理工作是整个鱼塘养殖生产的核心基础，同时把“无病先防、有病早治”的防治鱼病思想与改进饲养管理技术结合起来，才能收到良好效果。具体措施为：1.投放优良、抗病力强的鱼种，是减少鱼类染病死亡的有效措施。投放的鱼种最好是同一个场或同一个鱼种池，鱼种规格大体相同。切忌一池鱼种七拼八凑，否则...
788 养殖技术 渔业常识 渔业养殖前景
1.细菌性肠炎病本病是鲈鱼养殖常见的疾病之一。病鱼鱼体发黑、消瘦，肠壁充血发红；严重者腹部肿胀，肛门红肿突出，有黄色黏液流出。常离群独游或静栖于底部，食欲明显减退。此病发生于夏末、秋初，初步断定为持续高水温导致鲈鱼食欲不振，致使鱼体体质下降、病原菌乘机入侵而引起。预防与治疗方法为：夏季高温期间应避免倒箱、搬动，减少饵料...
2402 养殖妙招 渔业养殖前景 水产养殖
水质PH值达到何值投放泥鳅水花苗最合适？这是泥鳅苗繁育课题中的一大难题。湖北仙桃市农民赵德山坚守11个春秋，继2008年成功攻克泥鳅苗人工孵化难题后，又探索出“PH值8.0投放法”，成功破解了泥鳅苗人工繁育中的又一难题。赵德山介绍，他从2004年到2008年一直采用传统繁养模式，先肥水后投苗，鳅...
2042 渔业养殖管理 水产养殖技巧 渔业科普
摘要：本文综述了我国的重要经济动物——鲍鱼对蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质等营养物质的营养需要，并就鲍鱼配合饲料的研制开发进行了介绍，这对鲍鱼的养殖及饲料生产将具有指导意义。关键词：鲍鱼；营养；饲料鲍鱼是一种大型海洋藻食性贝类，属于腹足纲。它的足部肌肉发达，细嫩可口，营养丰富。我国自古以来，就把鲍列为海产“八珍”之...
1741 渔业知识 渔业养殖常识 水产养殖技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
