马头山羊是什么羊？马头山羊原产于南非的好望角地区,是世界上公认的肉用山羊品种,因无角、头似马头,故称为“马头山羊”。具有合群性强,适应性广,易于管理等特点。马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能的品种之一。
外形特征
马头羊体形呈长方形，结构匀称，骨骼坚实，背腰平直，肋骨开张良好，臀部宽大，稍倾斜，尾短而上翘。乳房发育尚可。四肢坚强有力，行走时步态如马，频频点头。马头山羊皮厚而松软，毛稀无绒。毛被白色为主，有少量黑色和麻色。按毛短可分为长毛型和短毛型两种类型。按背脊可分为"双脊"和"单脊"两类。以"双脊"和"长毛"型品质较好。
公羊、母羊均无角，头似马形，性情迟钝，大小中等。公羊4月龄后额顶部长出长毛（雄性特征），并逐步伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱。体躯较大，呈长方形，结构匀称，骨骼坚实，背腰平直，肋骨开张良好，四肢坚强有力，蹄壳坚实 。
马头山羊、母羊均无角，头形似马，头较长，大小中等，公羊4月龄后额顶部长出长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱，去势一月后就全部脱光，不再复生。
它体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,成年公羊体重40~50千克,重的可达60千克以上;成年母羊35~40千克,重的可达55千克以上,屠宰率高,且肉质细嫩,膻味小。
生活习性
1、机敏活泼
马头山羊的神经比较灵敏，行动敏捷，灵活，喜登陡坡和悬岩。马头山羊易于接受人的驯练，对外界环境反应敏感，对马头山羊不应鞭打、惊吓和突然袭击。
2、喜燥恶湿
马头山羊适应在干燥、温暖的气候条件下生活。栏舍要求干燥向阳，空气流通。栏舍潮湿则影响生长发育，容易引起疾病。
3、喜洁厌污
马头山羊喜欢十分干净的水、草，爱吃新鲜清洁的食物，饮干净明亮的流水，对霉烂、沾污的饲料和饮水，则拒绝采食和饮用。
4、抗病力强
马头山羊对疾病的抵抗力较强，并且对病的耐受性也强，对药物的剂量也有一定的耐受范围。马头山羊在饲养管理条件好的情况下很少发病。同时，由于马头山羊的耐受性高，抗病力强，往往在发病初期不易发现，容易导致病情恶化，难以治疗。在饲养过程中，一旦发现羊只有异常现象，要及时采取相应措施，以免造成损失。
5、合群性强
马头山羊属于温驯、懦弱的动物，喜欢合群。在放牧过程中，只要有“头羊”，其它羊则紧跟，给管理带来许多方便。在马头山羊的饲养实践过程中，常常将好的母羊训练成为头羊，给羊群管理带来便利。
生长繁殖
马头山羊性成熟早，四季可发情，在南方以春秋冬季配种较多。母羔3-5月龄，公羔4-6月龄性成熟，一般在8-10月龄配种，妊娠期140-154天，哺乳期2-3个月，当地群众习惯1年2产或2年3产。由于各地生态环境的差异和饲养水平的不同，产羔率差异较大。根据湖南省调查资料，在正常年景胎产羔率为182%左右，每胎产羔1-4只。据调查1196胎统计：单羔率26%，双羔率46%，三羊率16%，四羊率8.5%，五羊率2.17%，六羔率0.17%。初产母羊多产单羔，经产母羊多产双羔或多羔。
