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1、原料：野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克(焙好)，青椒25克，鸡汤300毫升。
2、制作过程：
(1)将兔肉清洗，去筋膜，截成8毫米厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，清洗，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米的片；青椒清洗，去籽，切成小丁。
(2)再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，清洗，切段；生姜去皮，清洗，拍松。
(3)炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，再加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，去汤汁，放入大碗里。
(4)汤汁过滤后，放入鸡汤并烧开，后去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中即可。
大家都知道羊奶营养价值高，但是哪些人群最适宜饮用羊奶呢？有关专家建议，孕妇、儿童、体弱多病者以及爱美人士应该多喝羊奶。一、孕妇。孕妇承载着一个健康生命的诞生，所需营养是常人的两倍以上，且对营养成分的要求极高。羊奶中富含的天然钙、磷、钾、镁、锌等矿物质及各种营养成分丰富且天然均衡，对胎儿的成长和大脑发育极为有利，可以说&...
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