穿山甲又名鲮鲤、龙鲤等，在动物分类上属鳞甲目、穿山甲科，为我国特种药用动物之一，已被列为国家二级保护动物。近年来，由于大量捕猎野生穿山甲，致使野生资源遭到很大的破坏。为了保护穿山甲野生资源，充分利用其药用和经济价值，目前，我国许多地方已经开展了穿山甲的人工繁殖与饲养工作，并取得了成功。
一、药用价值
穿山甲为我国特种药用动物之一，具有较高的药用价值。其鳞甲、肉均可入药。其药用部位主要为其鳞甲，药材名穿山甲，是 名贵的中药材;穿山甲肉也供药用，药材名鲮鲤。
穿山甲性微寒、味咸，具有消除溃痈、搜风活络、通经下乳、消肿止痛等功效。主治疮痈肿毒，风寒湿痹，月经停闭，乳汁不 通，外用止血、止痛。
鲮鲤性温、味甘涩，具有杀虫、行血、攻坚散瘀等功效。主治痹痛、经闭、大麻风等。
二、人工养殖技术
人工养殖穿山甲，可直接到专门养殖单位购进种用穿山甲，或得到有关部门批准许可后，到野外捕捉养殖。
1.养殖场要求
养殖场要求冬暖夏凉，温度以16℃～32℃为宜。在夏季高温季节，注意遮阳降温，在冬季要及时防寒保暖。根据情况可选择池 式、封闭式、地洞式和木箱式等养殖方式。
(1)池式养殖在庭院安静处建多个20～40m2、高50cm的砖或石砌池子，形状为长方形或正方形，池底、池壁均用水泥抹面，使其 坚固光滑，以防穿山甲逃走。池内用石块砌几个穿山甲洞穴，把大量的土堆在其上，每个洞穴单独隔开，互不相通。池中央留5～ 10m2的活动场所，其上堆积大量的土并要种植杂草和小树，以创造一个良好的活动场所。场子周围要栽种大量树木，以便遮阳。在 夏季雨季要有遮雨的东西，并留一个专门的排水道，防止雨水浸泡洞穴。
(2)封闭式养殖由室内2～4m2的小屋和室外4～6m2的活动场所组成。室内外均为水泥地面，室内设有供穿山甲隐蔽栖息的洞穴， 活动场四周有围墙或铁丝网，笼顶用铁丝网封闭，每笼可饲养穿山甲2～4只。
(3)地洞式养殖面积可为20～50m2，四周有围墙，墙壁坚硬光滑，墙高2m左右，沙质泥土地面，人造洞穴，具有假山、草丛等自 然生活环境。可养10只以上穿山甲。
(4)木箱式笼舍制作长方形木板箱1只，木箱大小要超过被饲养穿山甲体长的2倍为宜，分内外两间，以圆洞连通，供动物自由出 入活动和休息。
2.繁殖方法
穿山甲一年四季均可繁殖，每年的4～5月份进入发情交配期。入夏后，是其发情高潮季节，发情期雌、雄同居，交配后各自分 开。分娩期为12月份或1月份，每胎1～2仔，在固定的洞穴中由雌兽育子。初生幼子体重约100克，双眼紧闭，无磷，颜色浅白，靠 母乳养育。经15天左右，开始睁眼，此时体重已达200克左右。1月龄时，鳞片开始渐渐角质化并变成黑褐色;2月龄后，体重可达1 千克以上，能跟母兽外出觅食，并趴伏在母兽背上;6月龄时，体重可达1.5～2千克，开始离开母体独立生活。雌兽在哺育期间，还 能再次交配受孕继续产仔，一般年产仔2胎。
3.饲料配制
穿山甲的天然饵料是白蚁，但在人工饲养条件下，捕捉白蚁饲喂不但麻烦，而且成本较高，很难满足其生长需要，所以在养殖 过程中要大量使用人工饲养的蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、蛞蝓等作天然饵料。这些天然饵料，一般是埋在洞穴附近或活动场所内地土中 ，也有少数分布在洞穴之内，根据其掘土习性，便会主动摄食。
除人工饲养的天然饵料外，还常常用人工配料进行投喂。穿山甲是肉食性食虫动物，人工配合饵料要以动物性成分为主，同时 要添加维生素、矿物质等饲料添加剂，以促使其正常生长发育。一般常用的配料方法有：①蚕蛹粉50%，血粉15%，熟鸡蛋5%，奶粉 5%，酵母粉5%、麦粉10%，豆粉10%，复合维生素0.05%，矿物质0.01%。②蚕蛹粉50%，熟鸡蛋5%，奶粉5%，干酵母10%，种植土25% ，干槐叶粉5%，复合维生素0.02%，生长素0.05%。
配制人工饵料时应将上述各种成分粉碎，并按比例搅拌均匀，然后加水40%～50%，调成团状或糊状，盛到一个小浅盘中放在饲 养池内供其食用。
4.进食训练
由于穿山甲不会主动摄食人工配合饲料，因此在人工投喂以前，必须进行训练。具体方法是：在饲养池内先不给穿山甲供水， 而在人工配合饲料中多加水使其呈稀糊状，或将鱼绞成糊状，这样由于其不耐渴，所以等口渴时便会主动去舔饮饲料盆中的饵料， 逐渐便开始主动摄食。如果诱食不奏效，在3～4天后，就需人工强行灌食以促其胃肠正常消化，引起食欲而进食。
一般人工灌食的配方为：水解蛋白质2.5克、葡萄糖4克、酵母片2片、维生素B11片、胃蛋白酶1毫升、用水10毫升调匀。灌食时 用塑料眼药水瓶吸入，灌服量一般体重在1.2～2.5千克的穿山甲每天灌4～8毫升，每天1次，多在下午进行。灌食时两人合作进行 ，一人抓住穿山甲，另一人将瓶插入其口中，随穿山甲的吞咽动作，逐渐挤压药瓶。等灌食完后，放入池中继续进行人工配合饵料 诱食训练，直到自动摄食为止。
5.日常管理
人工养殖穿山甲，一定要保持饲养场清洁卫生和安静。要经常清扫养殖池内的粪便，一般每2～3个月要将活动场所的土重新更 换一次，定期对饲养场所进行消毒;同时要注意胃肠炎、肺炎的发生。
三、采集与加工
1.采集
成年穿山甲先捕杀，去净肉、骨、内脏，剥下整张皮甲，将皮甲放入铝锅中，加清水和食碱煮沸，其中水量按每千克皮甲5～7 千克，食用碱量为0.2%，煮沸至皮甲完全脱离时停止加热，清水清洗，选出甲片晒干。
2.炮制方法
(1)醋山甲首先按鳞片大小分开，将细沙置锅内加热至滑利、容易翻动时，再倒入鳞片与沙同炒，炒至鳞片发泡鼓起，边缘向内 卷曲，表面呈金黄色即可取出，筛掉沙土，趁热放入醋中搅拌均匀，取出晒干，即成炮制的中药材“甲珠”，也叫醋山甲。
(2)沙烫沙烫穿山甲的沙温以200～220℃为宜，低于200℃则穿山甲不发泡卷曲，高于220℃以上时，则易焦化。
由于温度很难控制，因此有条件的可用恒温电烘箱烤制。取穿山甲除去杂质，按大小分开，分别放入搪瓷盘中，置烘箱内恒温 200℃～220℃，烘烤3～4分钟即全部发泡卷曲，呈金黄色，迅速取出，放凉，备用。烘法炮制一是可提高功效。沙烫穿山甲每锅只 能炒制100克左右，药量多时不易翻炒，药物受热不均，常有部分药物焦化，部分不发泡卷曲，出现“夹生片”;而用烘法炮制，每个搪瓷盘可盛药物100克左右，烘箱内一次可放入10～12个搪瓷盘，可提高工效10多倍。二是可提高饮片质量。沙烫时火力不易掌握，影响饮片质量，烘发炮制的温度和烘烤时间容易控制，使药料受热均匀。
