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一、抱卵蟹的来源
抱卵蟹的来源有两个：一是利用自己或别人人工促产的抱卵蟹；二是收捕天然抱卵蟹。
二、天然抱卵蟹的收捕
天然抱卵蟹可以在1～3月（南方地区）气温开始回升，在沿海或河口捕得。天然抱卵蟹一般体质强壮，肢体齐全，不染疾病。3月初当浅海水温10℃左右时，河蟹出来活动觅食，此时，海边、江河入海口处时而发现天然抱卵蟹，一般每次捕到的数量不多，收集时应积少成多。
三、抱卵蟹的质量
不论是人繁的或天然的抱卵蟹都应符合下列质量要求：
1、个体在100克以上；
2、抱卵量大，一般每只应在20万粒以上；
3、无病无严重伤残、活泼、强壮；
4、无死卵；
5、所捕的天然抱卵蟹离水时间不能过长，宜就地在海水里暂养，但不能浸泡在淡水里；
6、交配20天左右要检查确定所抱卵的等级标准，一般根据所怀卵粒数量和质量（包括光泽、颜色等）而定。
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