“再过两个月，这里就有一批肉牛出栏了。”在江南区江西镇立体循环项目基地，南宁市兴荣牧业有限责任公司负责人陆道应站在牛栏旁，看着300多头正在吃着牧草的优质肉牛高兴地告诉记者。这批肉牛出栏后，他就有资本继续完善自己的养牛产业了，他希望尽快建立起从养殖、屠宰到加工一条龙的产业链，让养牛效益达到化，带领公司职工和合作农户一起走上致富路。
不惑之年创业圆梦
养牛并不是已经不惑之年的陆道应次创业。在制备草料的车间里，陆道应和记者说起了自己的创业路。早年他做过很多工作，通过多年的小本经营陆道应比村里其他人早一步积攒起本钱，但是他心里一直有个梦想。
“早年和朋友一起去贵州贩牛回来卖，就发现肉牛的利润可观，过了几年江南区养牛的人家越来越少了，机械化后，大家都选择把牛卖掉，而市场上牛肉的价格一年高过一年。我觉得这是个机会，我要养牛致富。”谈起创业初衷陆道应说。
据介绍，这个模式就是利用林下种植牧草，用牧草养牛，牛粪采取干清粪方式，牛粪收集到粪房堆集15天后用来养蚯蚓，牛场按“雨污分流”要求，所产生的污水全部进入沼气池，经沼气池发酵后，沼液流入集污池，然后用沼液浇灌周边的草地和果树变废为宝，沼气池所产生的沼气用于场内的职工生活用气以及周边群众的用气，年可节约开支20多万元。
“由于基本吃牧草长大，这样的肉牛是真正的绿色产品，在市场上价格也在走高。”陆道应说。
完善产业链带领农户致富
看到陆道应的项目做起来了，附近不少农户和养殖户和他合作，通过“基地＋合作社养殖小区＋农户”的经营模式，推行标准化生产推广“四个统一”：统一供应优良牛犊，统一养殖技术，统一养殖技术规程，统一产品质量标准，统一成品牛回收，目前签约加盟养殖肉牛户数达15户，养殖肉牛数达120多头。
不光合作农户，周边群众也受益。牛场收购周边群众的玉米秆、甘蔗叶、稻草等，不仅养殖成本还增加周边群众的收入，解决不少人的就业问题。
江南区水产相关人员告诉记者，现在陆道应的养牛场已被列为江南区林下优质肉牛养殖基地。
陆道应还想走得更远，他已经开始着手扩大规模。他指着牛场边的一块空地告诉记者：“这个月这里要建一个转栏的牛棚，很快一批小牛就要进厂了，要观察两个月才能让他们进总厂。下一步打算做配种繁育，这方面技术还要再找合作单位。现在卖牛都是通过南宁的牛市卖掉的，利润不高，远期在屠宰加工这块多努力，这样我们自己养的牛，屠宰加工之后进入到超市等卖场，利润会更高。我目前远想到的是建立品牌，以后提起南宁的优质肉牛，大家想到就是我们的牛。这些现在都还是梦想，路还要一步步走。”
近年来，林下经济作为一种崭新的林业生产方式和一项新兴的富民产业，南宁市正大力培育主导产业和企业，推广“企业+专业合作社+基地+农户”运作模式，推进规模化、产业化、标准化经营。在2015—2016年，南宁市将按照先后推广的原则，以市林科所、市丁当林场和县级各国有林场为推广主体，进行林下经济项目的引种、试种试验，探索推广模式。
但是养牛可不是件容易事，对场地、资金和技术都有较高的要求，直到去年，陆道应才在江南区水产的支持下获得城区补贴120万元，开始创业。
走进陆道应的养牛场，3000多平方米的标准牛栏里，300多头肉牛秩序井然地吃着草料，公司职工仔细观察每头牛的状态，清理牛栏，忙碌不已……因为投入了大量心血，陆道应每天都在这里盯着。
陆道应算了一笔账，一头优质肉牛售价可达万元，300头肉牛陆续出栏，就是300万元，除去场地租金、管理费用、饲料成本和买牛的钱，纯收入比较可观。
建立林下循环产业链
陆道应养牛可不仅仅只负责养，而是建立起一套绿色循环体系，发展林下经济。在养牛场外，茂密的林下长着一畦畦比人还高的绿色植物，掰下一小节，里面汁液很多，舔一舔还很甜，这是肉牛爱吃的牧草。“我们实施牧草（秸秆）—肉牛—沼气—蚯蚓—生物有机肥—绿色农产品”的生态发展战略，实现了绿色低碳节能。”
