原产于英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。系大型肉用品种。以南丘羊为父本,当地体大、瘦肉率高的黑脸有角诺福克羊(NorflkHorn)为母本杂交培育而成。是19世纪初期培育出来的品种。在英国、美国是用作终端杂交的主要公羊。
一、体型外貌
公母羊无角,颈租短,胸宽深,背腰平直,后躯发育丰满。成年羊头、耳及四肢为黑色,被毛白色,但毛丛间含有色纤维,纺织价值低。四肢粗壮结实。
二、生产性能
体重成年公羊100~110千克,母羊60~70千克。平均日增重250—300克,3个月龄羔羊胴体重达17千克,肉嫩脂少。剪毛量3~4千克,毛长7~8厘米,毛细56~58支,净毛率60%。产羔率130%~140%。
三、利用情况
我国新疆维吾尔自治区在1989年从澳大利亚引入百多只,除进行纯种繁殖外,还同当地粗毛羊杂交生产肉羔。该品种在澳大利亚同细毛羊杂交培育成南萨福克羊。