产蛋期的饲养
饲喂方法
人工饲养的鸵鸟每天的活动比较有规律，因此，应定量进行饲喂。每天早晨天一亮，鸵鸟就在运动场上围着边网跑步，跑15分钟~20分钟后进行交配、采食。所以首次饲喂时间以早6点半至7点半为宜。1天饲喂4次，每次饲喂的间隔尽可能相同。饲喂顺序可以先粗后精，也可以把精饲料拌入青饲料中一起饲喂。精饲料喂量一般每只控制在1．5千克，以防过肥而使产蛋量下降或停产。
饲料与营养
产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以18％为宜，代谢能10．5兆焦/千克。青饲料以自由采食为主。特别要注意种鸟对钙的摄入，除了饲料中给予足够的钙磷外，在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽，任种鸵鸟自由采食。
产蛋期的管理
分群
雌鸵鸟在24月龄~30月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群20只~30只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只（1雄3雌）为一饲养单位。分群工作一般是在傍晚进行，先将雌鸵鸟引入种鸟舍，然后再将雄鸟引入，这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。
运动场
鸵鸟体型较大，需要的运动场面积相应也要大。1个饲养单位（1雄3雌）约需1500平方米左右，这样可以给鸵鸟提供较为自由地活动范围，有利于提高受精率，防止过肥。鸵鸟一般是有规律地自由活动，不必驱赶运动。如果饲养群较大，7只或14只以上为一饲养单位，则需要驱赶运动，最好在每天的上午和下午各驱赶1小时~2小时。
运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物，在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物，以免鸵鸟误食硬性异物，导致前胃阻塞和肠穿孔，造成非常死亡。运动场及棚舍最好每周消毒1次。
休产
为了保持雌鸵鸟优良的产蛋性能，延长其使用年限，须强制休产。一般掌握在每年11月份至次年1月份为休产期。休产期开始时雌雄鸟分开饲养，停止配种，停喂精料5天，使雌鸵鸟停止产蛋，然后喂以休产期饲料。
捕捉
若要调换运动场或出售鸵鸟需要捕捉时，应特别小心。因为鸵鸟头骨很薄呈海绵状，头颈处连接也比较脆弱，均经不起撞击。捕捉的前1天在棚舍内饲喂，趁其采食时关入棚舍，捕捉时需3人~4人合作，抓住颈部和翼羽，扶住前胸，在头部套上黑色头罩使其安静。鸵鸟一旦套上头罩，蒙住双眼，则任人摆布，可将其顺利装笼装车。但对凶猛的鸵鸟要特别小心，在捕捉前3小时~4小时适量喂一些镇静药物。
运输
种鸵鸟运输前须减料停产，确保运输时输卵管中无成熟的蛋。运输前3小时~4小时停喂饲料，在饮水中添加维生素C、食盐和镇静剂，以防止应激反应。运输季节以秋、冬、春季为宜，最好选择夜间进行，因鸵鸟看不清外界景物，可以减少骚动。运输工具和笼具要消毒。笼具要求坚固通风，顶部加盖黑色围网。运输过程中随时观察鸵鸟动态，长途运输注意定时给水，保持车内通风良好，对躁动不安的鸵鸟戴上黑色头罩。运到的鸵鸟由于应激，1天~3天内常会表现食欲下降，粪便呈粒状，应及时补充维生素、电解质，饲料投喂逐步过渡，以利鸵鸟运输应激后的恢复。
