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米糠，即稻谷加工的主要副产品，主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成，米糠中富含营养素和生理活性物质，营养丰富，是一种较好的能量饲料，且价格低于玉米和小麦麸。
优质米糠含粗蛋白10％—13％，粗纤维13％，钙0.1％，磷1.3％，维生素E及B族含量丰富，能量和消化率低于谷类饲料，但体积大，有利于满足猪的饱腹感，蛋白质、矿物质和维生素等营养优于谷实，因此是喂猪的优质饲料。
米糠喂猪的正确打开方式：
1、须浸泡软化
米糠在喂猪之前要用温水浸泡，使其软化，可猪的消化能力。浸泡用水与米糠等量，以使米糠全部湿润为度。浸泡时间夏秋季节3，冬春季节4～5。
2、不宜长期存放
米糠中油脂的含量较高，在存放过程中，由于受高温、潮湿、光照和空气等诸因素的影响，会逐渐酸败变质，使营养价值和适口性。因此，米糠在存放过程中除了注意防高温、防潮湿外，还要注意存放时间，不宜长时间存放。
3、限量饲喂
配制猪用配合饲料，米糠的用量不宜超过30％，否则，仔猪会泻肚，育肥猪易形成软脂，猪肉品质差。
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