“清水养蟹”，目前在大多数养殖户的头脑里已经是不变的真理，似乎养蟹池塘水质越清越瘦越好，一旦蟹池里的水变肥，马上忙于换水，以防不测。殊不知，养蟹池塘的池水保持一定的肥度对河蟹养殖是相当有益的。据初步调查，中等肥度的池塘养出的蟹，其成活率、规格、产量均要比一般清水池塘高，特别是近两年流行的颤抖病的发生率也远比其它的池塘低。究其原因，是适度肥水能使池水有足够的溶解氧，而氧气是河蟹生长、发育的决定因素。蟹池中氧气的主要来源是水生植物的光合作用，而以轮叶黑藻见多的池塘，其光合作用强度相对绿色水生植物要弱得多，所释放出的氧气也少得多，那么这种池塘氧气的主要来源就靠浮游植物的光合作用。中度肥水的池塘，浮游植物量特别多，光合作用所产生的氧气也多，在水温较高的晴天，往往能使池水溶氧达到饱和状态。当氧气不足时，底质嫌气细菌分解产生大量的有机酸及有毒物质，使池水pH值降低，河蟹如长期生活在这一水体中，会食欲不振，蜕壳不正常，易形成懒蟹，也易得病；当氧气充足时，河蟹食欲旺盛，活动敏捷，蜕壳次数增加，饵料利用率高，抗病力强，生长迅速。
水的肥瘦常按池水的透明度来判断。
清水指水色清淡，水中浮游植物量少，透明度一般在35cm以上，肥水指水色浓，水中浮游植物量多，透明度低，一般在15cm以下，中度肥水介于二者之间，水色肥而嫩爽。
那么如何调节蟹池水的肥瘦呢？目前有许多蟹农普遍采用进排水的方法来调节池水的肥度，笔者认为这不是最佳办法。因为过多的进排水一是浪费财力，二是流失水中的有效成分，带进有害物质，三是水位不定，河蟹洞穴变化频繁，部分河蟹迁移水面以上不吃食，不蜕壳，形成懒蟹，四是刺激河蟹形成性早熟。一般对水色清瘦的池塘可采用施肥的方法调节，在放种前15天每亩施发酵过的粪肥200公斤，养殖中期如水质还清瘦，每亩可用尿素2公斤一次即可，如果池底淤泥较多，水中肥力较足，可投放一些鲢、鳙鱼种或青虾苗，或栽植一些水草，如苦草等。
