1.抗应激
在猪的生长过程中要经历各种应激，如环境、气候突变，运输等，会影响猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体内维生素C缺乏，轻则采食量下降，重则导致疾病的发生。每千克饲料中添加20～50毫克的维生素C，可有效减缓各种应激，减少猪群的发病机会。
2.提高免疫力
维生素C是猪免疫系统发挥正常功能所必需的营养素，白细胞中含有丰富的维生素C，当机体感染时，白细胞内的维生素C就会急剧减少，维生素C可增加中性粒细胞趋化性和变形能力，提高杀菌能力，促进淋巴细胞的生成，参与免疫蛋白的合成，促进干扰素的产生。饲料中定期添加维生素C，对提高猪群免疫力方面将会起到很大的作用。
3.增强机体抗病能力
大量维生素C可促进抗体生成，增强白细胞吞噬功能增有抗炎、抗过敏作用。在防治传染病时，饲料内添加维生素C，可以加强机体对疾病的抵抗力，缩短病程减少死亡。猪群在患病后的恢复期中，由于疾病的创伤，需要大量的营养和维生素来修复，此时猪机体内严重缺乏维生素C，有的甚至可引起坏血病，在饲料中添加0.02%的维生素C，则可增强猪机体抗病力。
4.防贫血、止血
维生素C还具有还原性，因此在金属离子的代谢过程中起到重要作用，维生素C可以使饲料中的不易吸收的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。此外补充维生素C可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血的目的。临床上猪患有猪痢疾，添加维生素C，就会提高止血功能，缩短感染后的恢复期，减少死亡率。
5.提高产仔率
母猪在怀孕期，维生素C可在猪体内合成，并能满足需要，但在热应激、环境应激、疾病应激等状态下，维生素C合成量下降，血中含量降低，影响产仔率。及时添加维生素C，每吨饲料中添加150～200克维生素C，可防止产弱仔猪，提高仔猪的成活率。
