黄鳝养殖主要有土池、水泥池、网箱和稻田养殖，水泥池、网箱一般在十几平方米，稻田面积以1亩为宜，放养的鳝种以50克左右的大规模鳝种最为理想，鳝种体质要求健壮，规格一致，体色鲜。
1.黄鳝有哪些养方式？
目前，我省黄鳝养殖主要有土池、水泥池、网箱和稻田养殖，水泥池、网箱一般在十几平方米，稻田面积以1亩为宜，放养的鳝种以50克左右的大规模鳝种最为理想，鳝种体质要求健壮，规格一致，体色鲜艳，无外伤，一般每平方米放养鳝种20～40尾，入池前应用3％～4％的食盐水或高锰酸钾消毒。从自然环境捕捉的鳝种，由于不适应人工养殖的环境，一般不肯吃人工投喂的饲料，须经过一段驯饲过程，否则会导致养殖失败。
2.养殖黄鳝池底如何处理？
根据黄鳝的特点，池底应用三合土或水泥做底，然后在三合土或水泥之上再加15～20厘米厚的淤泥。
3.黄鳝饲料用什么药物消毒？
黄鳝饲料在投饲前，可放在沸水中浸泡3～5分钟，或用高锰酸钾20毫克／升浸泡15～20分钟，也可用食盐5％浸泡5～10分钟，再用淡水漂洗后投饲。
4.养鳝池中可否投放泥鳅？
可以，每平方米可投放3～5尾5厘米以上的泥鳅。此外，可用蚯蚓、蚕蛹、小鱼虾、鲜鱼浆、屠宰下脚料配以植物性饲料来饲养。
5.养鳝池中适宜栽培哪些水草？
适宜在养鳝池中栽培的水草品种有慈菇、茭白、藕、水浮莲、水花生、水葫芦及浮萍等，水生植物的覆盖面积可占鳝池的1/3或1/2。
6.鳝池上可否搭雨篷？
可以，应在夏季高温时搭，其它季节不要搭。
7.换水时如何避免水温波动过大？
换水时水温温差应保持在3℃以内，春秋季节中午换水，夏天高温季节早晚换水。
养殖黄鳝有风险大吗？
养殖黄鳝的最大风险是销售渠道是否畅通。销售不畅通，卖价低几元或者不能及时出货损失会很大。另外就是养殖黄鳝最怕传染病，一死就死一大片。
养殖黄鳝要注意什么？
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。
日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。
白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。
黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。
黄鳝一般活动于春、夏、秋三季。喜栖息于池塘、小河、稻田埂边的泥洞和石缝中。到冬天深居洞中冬眠。
春季，黄鳝经过一冬的潜伏，体力消耗过大，需要大量进食，所以春季是钓黄鳝的大好时期。
夏季，气候炎热，黄鳝纷纷出洞钻在水草、石缝中、枯树底下“乘凉”，也易钓。
秋季，黄鳝开始进洞，不易上钩。
黄鳝生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。生殖季节约在5～8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36～48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等，属于雌雄同体动物；成长至53厘米以上者则多为精巢。当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才达成熟期，体长至少为34厘米。最大个体可达70厘米，重1.5公斤。2013年5月湖州有人捕到一条36斤、1.5米长的黄鳝。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。
鳝鱼的身体是圆筒形，适合穴居生活，对进出洞穴，减少摩擦十分有利。它真有点儿“隐士”气度，没有特殊的攻击本领，也无强有力的防御武器，惟一的技能是“三十六计，逃为上计”。它既无胸鳍，又无腹鳍，就是背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶，鳞片消失得肉眼都难看见，可是全身能分泌出非常油滑的粘液，一不小心它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是：预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病；阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长；油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。
鳝鱼胚胎发育到第一次性成熟时为雌性，可是从第二次性成熟开始时它又变成雄性了。这就是说，黄鳝在一生中既当妈又当爹。这种阴阳转变过程，在生物学上称为性逆转。鱼类多用鳃呼吸的，可是鳝鱼却独具一格，它的鳃退化了，靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，所以我们要使鳝鱼鲜活，必须使它保持潮湿，存放在阴凉地方。
鳝鱼吃什么东西？
黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，在自然条件下，主要摄食小鱼、小虾、小河蚌、小螺蛳、昆虫以及大型浮游动物如枝角类、桡足类、轮虫类等，并吞食小青蛙、小蝌蚪，有时也吃一些浮萍、茭瓜、丝状藻等。
人工养殖黄鳝，主要以蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、动物内脏、屠宰下脚料、配合饲料以及麸皮、米饭、米糠、豆饼、豆腐渣和瓜果皮等新鲜饲料来喂，且不可投喂腐败变质的饲料。最好将动物性饲料和植物性饲料粉碎后混合加工成颗粒饲料来喂。颗粒的大小要根据黄鳝的大小而定，一般以一口能吞进去为宜。推荐阅读2020养殖一亩黄鳝多少利润真实数据？2020黄鳝养殖市场前景会怎么样？
