动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
如何控制猪肉水分保证猪肉品质？
1、所有供货商在合作之初都经过的了资质证照的审核，索取供应商的资质和屠宰厂的资质，包括但不限于诸如供应商的营业执照、定点屠宰许可证、动物防疫条件合格证等。
2、对每批次猪肉都索取供应商的动物产品检疫合格证（俗称检疫票），保证来源途径正规。
3、在猪肉入库时，专业质检人员使用肉类水分快速检测仪对猪肉的分割部位进行检测，对于肉类水分超标的拒收处理，严格检测避免了注水肉入库的风险。
冷鲜猪肉在屠宰分割后多少会有一定程度的出水现象。如果控制得当出水率不超过1.5%的情况下属于正常（举例，猪肉5斤装的猪前后腿肉，出水不超过37克明水即可视为正常）。如果大量的明显出水，则可能存在人为注水的情况。
圈舍外是数九寒天，而屋内却温暖如春。干净的圈舍，每个笼子上都有一个小吊牌，清晰地记录每只兔子的生长情况。 今年27岁的罗飞，看上去精干利落，聊起回乡创业，他打开了话匣子。2010年7月毕业于西北农林科技大学的罗飞，回疆后进入某矿业公司新疆分公司。工作时间越长，埋藏在他心底的创业理想就越强烈，他说，再不行动就怕被越来越高...
2334 家禽养殖教程 獭兔 獭兔行业资讯
从吃法上说，山羊羊肉更适合清炖和烤山羊羊肉串。近年来，由于山山羊羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。教您山羊羊肉火锅怎么做，如何做山羊羊肉火锅才好吃山羊羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用。主料： 山羊羊肉(瘦) 500克调料： 大豆油 25克 料酒 3克 酱油 3克 八...
2880 家禽养殖教学 山羊 山羊综合
1、做好疫苗接种工作，能够有效的育肥猪发生大肠杆菌病，在母猪产期25天，注射适量流行性的腹泻二联苗与传染性的胃肠炎疫苗，通过免疫保护，可以有效减少猪发生大肠杆菌病。2、在母猪产前产后，需要喂食全价的饲料，并保证饲料的相对稳定性，适当的加喂一些青饲料，保证母猪干净舒适的生长环境，可以使用0.1%的高锰酸钾对母猪乳房与乳头...
2698 养猪 畜牧 畜牧科普
“这是正宗的土鸡，吃菜叶、粮食长大的，公鸡23块钱一斤，母鸡22块一斤，不讲价。我背5只来已经卖了两只了。”近日，丰都县高家镇农贸市场，卖土鸡的中年农妇对笔者说。去年这个时候，笔者也来该市场买过土鸡，当时母鸡一般是18.5—19元/斤，公鸡最高可卖到20元/斤，相比之下，今年土鸡价格...
425 家禽养殖 鸡 鸡行业资讯
鸽子血液原虫病是由孢子纲，疟原虫科中鸽血变原虫入侵鸽红细胞内而引发的一种血液原虫病。由于鸽子受染红细胞破裂，血变原虫裂殖子和代谢产物及红细胞碎片释入血流，而引起鸽子全身不适的反应。但大多经数日可自行恢复。少数幼鸽多次反复发作，病鸽红细胞大量被破坏，以及血红蛋白被转变为一种特殊色素，所以导致病鸽贫血，肌体日渐消瘦。由于血...
2667 家禽养殖技术 鸽子 鸽子疾病防治
乌骨鸡一般都作为药用食材进入消费市场，消费者购买乌骨鸡产品，主要用途是煲汤，常常以“滋补汤饮”的形式出现在餐桌上，很少看到乌骨鸡用来制作其他菜肴。乌骨鸡的消费模式比较单一，市场需求相对平稳。乌骨鸡在批发市场上基本以毛鸡的形式销售，主要通过酒楼、饭店、快餐店、肉菜市场等渠道消化，不同区域、不同销售...
1192 家禽常识 乌鸡 乌鸡市场分析
小尾寒羊是中国畜牧业在农业中占有极其重要的位置，但是仍停留在传统的品种低层次和饲养管理低水平上。品种差，散养多，规模小，效益低。根本就满足不了市场的需求，需求量大，成年出栏的肉羊跟不上人民的需求，虽然小尾寒羊价格上升，似乎利润空间大了。但实际上成本也相应抬高，小尾寒羊价格不断上涨虽然是多种因素造成的，但根本原因在于需求...
1682 小尾寒羊 畜牧常识 小尾寒羊市场分析
鹌鹑蛋就是鸟类鹌鹑产下来的蛋，我们也叫做是鹑鸟蛋或者是鹌鹑卵，鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，鹌鹑蛋是最为常见的滋补食疗的佳品，我们可以用鹌鹑蛋做出很多的药膳来，所以鹌鹑蛋非常受到人们的喜爱。鹌鹑蛋不能和什么一起吃鹌鹑蛋虽然能起到很好的食疗功效，但是我们也要注意吃鹌鹑蛋的一些禁忌。只有了解了鹌鹑...
1136 家禽养殖 鹌鹑 鹌鹑综合
1、购买雏鸡时一定要挑选健雏。选择活泼好动，腿部结实，行动自如，眼有神，脐部愈合良好的鸡雏。而弱雏羽毛污浊，精神不振，闭眼打盹，站立不稳。2、养殖小鸡前10天左右，一定要对鸡舍、用具等设备进行彻底的清洗消毒，舍内场地还要使用消毒液进行喷洒。或者按每立方米25g高锰酸钾加水13ml，然后进行薰蒸消毒。3、对于1周龄的雏鸡...
2326 畜牧 家禽养殖技术 养鸡| 留言与评论（共有 0 条评论） |
