一、池塘准备
1．虾池选择：青虾池应选择通风性能好、水源充足、排灌方便且无水质污染的池塘。
2．虾塘面积：一般5亩左右为好，虾塘坡度比一般为1：2．5－3；水深为1．2－1．5m；池底平坦，淤泥要求在10cm以下。
3．进出水口设施：虾塘进水处设40目和60目两道筛绢网对进水进行过滤，排水口则用密网或铁丝密网拦住，以防青虾逃逸。
4．在每口虾塘配备一台1．5kw增氧机。
二、水草种植及网片设置
这是青虾立体养殖技术的关键措施，根据青虾生物学特性，在每年虾塘四周除种植一定面积的水草外，在虾塘中间，再设置一定面积的夏花网片，以增加青虾的栖息场所，具体做法是：
1．移栽水草：在离池塘边1m的浅水地带沿虾塘四周栽植水花生、空心菜、水莲等水生植物，草带宽1m左右，面积占池塘水面的10—20％。夏季水草生长旺盛时，要适当控制清除。种植水生植物，一是为青虾创造良好的栖息环境和隐蔽场所，避免蜕壳时相互残食。二是在高温季节可以降低水温，避免阳光直射，有利于虾的生长。三是可以使池水清新稳定，溶氧充足，控制虾的浮头。四是充分利用池塘空间，可提供鲜嫩的植物饵料。
2．网片设置：在池塘中间，采用双层或单层网片搭栖息层一排或二排，用毛竹架呈“＾”型固定，占池塘总面积的25％左右，两层网片间距约30cm，上层网片移植空心菜覆盖上面，使其根系延伸并穿过第二层网片，为虾的蜕壳、栖息、摄食提供良好的环境条件。网片用网目为10－33目的无节夏花网片。
三、虾苗放养
l．准备工作：放养前7－10天，每亩用75－100kg生石灰清塘消毒。
2．清塘4天后开始给池塘注水，水深50－70cm，每亩施腐熟类粪肥150—200kg，以培育浮游生物。
3．虾苗放养：6月中、下旬，选择阴天或晴天的早上放养虾苗，放养密度每亩2－4万尾，规格1．5cm以上。4．放养半个月后，套养花、白鲢夏花鱼种55尾／亩。
四、饲料投喂
1．青虾喜食豆饼、麸皮、面粉，动物性饵料中较喜食蚯蚓、螺蚬、小杂鱼、鱼粉等，可按照30—40％动物性饵料，60－70％植物性饵料配制成颗粒饲料，颗粒直径2—4mm。
2．投喂时间及数量：上午8时左右和下午5时左右各投喂1次，上午投饵量占30％，下午投饵量占70％，日投饵量一般控制在虾体总重的3－5％。
3．投喂方法：均匀地投放在池塘内网片中，或池塘周边浅滩处。
4．从9月份开始至10月上旬，每天加喂1次碾碎的鲜螺蚬，日投喂量为虾体总重的10％左右，以增强育肥效果。
五、虾塘管理
1．虾池水质：养虾池要保持水质清新，溶氧充足，又要具有一定肥度，透明度控制在40cm左右。采取经常注水的方法调控水质，前期少注水，中、后期勤注水，保持水质肥、活、嫩、爽。适当施用磷肥，促进浮游生物的生长。在夏季，可加强注换水工作，每次注水10－20cm，如水质过肥，可先排去部分池水，然后注水。
2．要经常消除敌害：虾塘每隔10－20天，用生石灰20kg／亩全池泼洒，达到杀菌补钙、调节水质的作用。
3．日常管理：坚持早晚巡塘，观察虾的吃食、蜕壳、生长、活动及死虾情况，并做好巡塘记录。在炎热的夏季，一定要增加早、晚巡塘次数，如发现虾侧卧水边、水草上或蹦上池边，表明池水已缺氧，应及时注水或开增氧机抢救。
六、病害防治
青虾抗病力较强，较少发病，以消毒预防为主。在实践中以泼洒生石灰为主，一般每7－10天施二次，每次10kg／亩，化生石灰为浆全池泼洒，这样做不仅可消毒防病，还可增加水中钙质，利于青虾蜕壳。
七、成虾捕捞
青虾在11月中、下旬便可开始逐渐分批起捕上市，采用多次轮捕、捕大留小的措施，以增大产值
