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调料：料酒、胡椒粉、油、姜、花椒、海盐、香糟卤
制作方法：
1、将小黄鱼洗杀干净，控干水分，用少许料酒、胡椒粉腌制15分钟；
2、用厨房纸巾吸干小黄鱼的表面并将小黄鱼搁在架子上晾约10分钟；
3、煎锅加热，加入少许油，放入数片姜和数粒花椒，小火煸至花椒变成黑色，捡除姜片和花椒；
4、将小黄鱼放入锅中，两面煎黄；
5、往锅中研入一点点海盐；
6、往锅中淋入少许料酒，烹至酒气挥发，熄火；
7、将煎好的小黄鱼盛入盘中，让其自然冷却；
8、往盘中加入适量香糟卤，盖上保鲜膜浸泡约4小时，间中上下翻动一次，即可美美地享用啦！
夏季，对于养殖户来说是一个非常严峻的时期。在珠海平沙，从六月底就开始爆发福寿鱼（5～8两）感染链球菌导致大量死鱼，有的鱼虾塘水质富营养化严重、蓝藻泛滥等，对此个人建议：（1）控制放养密度，做到勤改底。 “底”不仅是鱼虾生活的地方，也是细菌滋生的温床，所以建议养殖户应做到定期的改底，消除病害隐患，...
261 淡水养殖 福寿鱼 福寿鱼饲养管理
池塘面积0.5～2亩，池周围用竹篱笆围高1.5米，水深1～1.5米。注水应由池顶离池堤30厘米处注下为宜，以免黑鱼逆水逃走。池内可种植一些水浮莲，为黑鱼提供遮蔽。放养密度要根据饵料来源和水源条件而定。一般每平方米最初可放养5～6厘米的鱼种8～10尾，随着鱼的长大，要经多次拉网筛选，将大小规格分池稀养，规格一致的放在同一...
766 海水养殖手册 黑鱼 黑鱼饲养管理
9月22日，记者从市发改委获悉，在宜都市清江绿色产业园内，中华鲟物良种繁育与生态循环水养殖技术服务中心建设项目计划构建基于RFID技术的水产品质量安全可追溯系统，这是我市鲟鱼养殖首次引入该系统。该项目总投资超过3000万元，由湖北天峡鲟业有限公司承担，将建设综合楼网络服务平台，建设中华鲟物良种救护、繁育技术推广中心1....
2156 海水养殖教学 中华鲟 中华鲟行业资讯
黄鳝养殖一、增喂脂肪饲料。增喂脂肪含量高的饲料，可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠越冬时的消耗所需。脂肪含量高的饲料，主要有蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等。给黄鳝增喂脂肪饲料，要尽量早喂，一般应在11月份前进行，因为秋季的气温还比较高，有利于鳝鱼对脂肪饲料的利用、吸收和转化，增加其越冬的所需能量，增强其越冬的抗寒、抗疾病等方面的能...
2131 海水养殖教学 黄鳝 黄鳝选种育种
蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。蛏子的营养价值很高。据科学分析，每100克鲜蛏子肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4...
1754 渔业养殖前景 蛏子 蛏子综合
病虾鳃部颜色由红色转变成黑色，最后因呼吸困难窒息而死亡。此病由水质老化、真菌感染、水中重金属离子含量过高、长期缺乏维生素C等原因引起。防治方法：改善水质，定期用15毫克/千克生石灰消毒；用2-3毫克/千克的呋喃唑酮浸洗2次，每次5-10分钟。在饲料中适当添加维生素C。以上就是皮皮虾黑鳃病防治方法的介绍，你了解了吗？...
755 淡水养殖技巧 皮皮虾 皮皮虾疾病防治
敌杀死药虾原理是什么敌杀死是最高效的拟除虫菊酯类农药，主要活性成分为溴氰菊酯，是近几年来从国外引进的新农药品种，很多人对于敌杀死药虾的原理并不清楚，那么敌杀死药虾原理是什么？下面一起来了解一下。一、敌杀死药虾原理是什么1、敌杀死药虾是依靠触杀作用和胃毒作用来对虾产生药害的。2、触杀作用：药液腐蚀其外表皮或破坏它的生理机...
471 渔业养殖技术
浙江温州的金先生发现，春节前后市场上的东海海鲜价格涨势凶猛，尤其是野生大黄鱼价格冒出了“历史新高”。渔商说，造成野生大黄鱼价格上涨的重要原因之一是渔业资源渐趋紧张，供应明显减少。为了保护重要水产种质资源及其生存环境，浙江省自2007年起积极推进了水产种质资源保护区建设，借以降低人类活动带来的不利...
492 海水养殖 大黄鱼 大黄鱼行业资讯![[科技苑]让倒插门的怀头鲇尽快发情](http://img1.dongwuziliao.com/file/img1/17pnp0l2yofzs53.webp)
近几年湖北长江流域一些水产养殖户开始把怀头鲶鱼南移驯养，当初刚引进来的时候，他们发现了一个奇怪的问题，就是到了繁殖期，本该排卵受精的时候，雄性鲶鱼鱼却迟迟不见动静。为什么怀头鲶鱼在北方好好的，一到了南方会出现雌雄发育不同步的现象呢？后来养殖户咨询了有关水产方面的专家才明白，原来雄性鲶鱼鱼发育需要一个低温积累的过程，黑龙...
1309 渔业相关资料 鲶鱼 鲶鱼饲养管理
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