猪炭疽病是由炭疽杆菌所引起的家畜、野生动物和人类共患的传染病。临诊上表现为急性、热性、败血性症状，猪对炭疽杆菌有较强的抵抗力，猪炭疽发病少，多为散发，偶尔有一些相关报道出现。
临床症状
1．隐性型猪对炭疽的抵抗力较强,因此,猪发生炭疽大多数是慢性,无临诊症状,多在屠宰后肉品卫生检验时才被发现,这是猪炭疽常见的病型。
2．亚急性型(咽型)猪吃入炭疽杆菌或芽孢,侵入咽部及附近淋巴结以及相邻组织大量繁殖,引起炎症反应。主要表现咽炎,体温升高,精神沉郁,食欲不振,颈部、咽喉部肿胀,黏膜发绀,吞咽和呼吸困难,颈部活动不灵活。口、鼻黏膜呈蓝紫色,后窒息而死。也有的病例可。
3．急性型(败血型)本型少见发生,变化,体温升高到41．5。C以上,精神沉郁,天死亡,或突然死亡。
在国内只少数几次报道,主要是急性败血陛食欲废绝,呼吸困难,可视黏膜发紫,1～2
4．肠型此型不如咽型,发生肠炭疽时,主要表现消化功能紊乱,病猪发生便秘及腹泻,甚至粪中带血,重者可死亡,轻者可恢复健康
病理变化
炭疽病畜尸体内的炭疽杆菌,暴露在空气中则形成芽孢,抵抗力很强不易消灭,为此,在一般情况下,对病畜禁止剖检。在特定情况下必须进行剖检时,应在专门的剖检室进行,或离开生产场地,准备足够的消毒药剂,工作人员应有的防护装备。
1．急性败血型由于猪有抵抗力,此型发病少见,约占猪炭疽的3％左右,主要是牛、羊、驴、马等。猪发生此型时,可见程度不同的变化。尸僵不全,天然孔流出带泡沫的血液。黏膜呈暗紫色,有出血点,皮下、肌肉及浆膜有红色或黄红色胶样浸润,并有数量不等的出血点。血液黏稠,颜色为黑紫色,不易凝固。脾脏肿大,包膜紧张,黑紫色。淋巴结肿大、出血。肺充血、水肿。心、肝、肾也有变性。胃肠有出血性炎症。
2．肠型炭疽肠型炭疽多见于十二指肠及空肠,淋巴组织为中心,在黏膜充血和出血基础上,形成局灶性病变,初为红色圆形隆起,与周围界限,表面覆有纤维素,随后发生坏死,坏死可达黏膜下层,形成固膜性灰褐色痂,周围组织及肠系膜出血。肠系膜淋巴结亦见相似病变。腹腔有红色液体,脾肿大、质软,肾充血或出血。有的可见肺部炎症。
3．咽型炭疽咽炭疽约占全部猪炭疽的90％左右。病猪咽喉及颈部皮下炎性水肿,切开肿胀部位,可见广泛的组织液渗出,有黄红色胶冻样液体浸润；颈部及颌下淋巴结肿大、充血、出血,或见稍凹下的黑色坏死灶。喉头、会咽、软腭、舌根等部位可见肿胀和出血。扁桃体常见出血或坏死。
4．慢性咽炭疽猪多在宰后检验中发现慢性炭疽。据上海食品公司调查,头颈部检出率占87.2％。其特征变化是咽部发炎,以扁桃腺为中心,扁桃腺肿大、出血和坏死。咽背及颌下淋巴结肿大、出血和坏死,切面干燥、无光泽,呈黑红或砖红色,有灰色或灰黄色坏死灶。周围组织有大量黄红色胶样浸润。
对于急性和亚急性病猪,早期确诊并及时治疗十分重要。慢性炭疽病猪治疗受到限制,但都必须在严密隔离和专人护理的条件下进行治疗。
