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现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选择。下面让我们一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。
锅中放入半锅热水，水温约70～80℃。将宰杀后的甲鱼放入，烫2～5分钟(具体时间和温度须根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)，用小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意不要把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀开，去除内脏。
还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾稍，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。
事实上，诀窍没有别的，就是胆大心细，下手迅速，心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。
深水网箱海水鱼类养殖所选择的海域水质一定要合适，表层水温8～28℃、溶解氧6毫克/升以上；pH7.8～8.6；透明度0.3米以上。网箱应设置在水流畅通、风浪较小的内湾，既要保证网箱中水体的交换量和溶解氧，又要保证网衣成固有的形状。海区流速一般在50～100厘米/秒左右，以免鱼顶流游动消耗能量，影响鱼类正常生长。为了充分...
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1雨雪冰冻灾害对森林病虫害发生的影响与特点一般来说，对于以各种相对裸露方式越冬的昆虫，如食叶害虫，连续的低温和雨雪冰冻会降低越冬害虫的存活基数，减少当年的种群数量；但对次期性病虫害的发生和暴发是极为有利的，大面积林木的折干断枝，极易造成大量伤口并导致林木生长势的急剧下降。众多伤口是多种病菌的侵染点，树势急剧下降又可引发...
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引进金鱼时，都要做好准备，这对金鱼能否存活、迅速适应本场环境有着十分重要意义的：一、全部新建鱼池要注水浸泡对新建鱼场来说需在金鱼到场前15—20天就应注水浸泡鱼池。达到去碱“退火”目的。浸泡时间最好1周左右。如果新池需急用，可以采用两种方法：第一种按50千克水中，溶解12一15克磷酸，在新池中放满水浸泡l一2天，即可起...
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水产专家研究发现，电击活鱼，使活鱼假死，可以延长保管和运输时间。方法是给每公斤鲷鱼等活鱼，施加5000伏特的电压30秒钟后，使其呼吸5分钟氧气。这样，鱼便进行维持生命所必须的最低限度的呼吸，进入假死状态。处于这种假死状态的鱼，几乎不需要消耗氧气，能够以“鱼一半、水一半”的比例，进行保管和运输，不仅可以大幅度地节约运输费...
2760 养殖技术 渔业相关资料 水产养殖手册
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2750 渔业养殖科普 水产养殖注意事项 渔业知识
冬季正是鱼塘清淤和建塘养鱼的大好季节，下面介绍鱼塘开挖清淤机械的选用方法：1.鱼塘清淤，应选用水力挖塘机组。该机组可将淤泥吸起，并进行远距离输送、积肥、造地等作业。另外，还可选用多功能清淤机动船，该船能采用闷吸，可保证清淤的连续作业，并能直接将淤泥输送到距离鱼塘200米远的地方，泥浆浓度可达到90%以上。2.开挖扩大带...
406 渔业养殖价值 水产养殖教程 养殖指南
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