相信广大养猪户都知道“泔水猪”这个名字，许多城市周边的养猪户也常常用泔水喂猪。泔水喂猪的优点有很多，主要是泔水中有丰富的营养;但是泔水喂猪的危害也是非常大的。“泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的重要隐患。从屠宰检疫检验结果来看，用泔水喂养的猪，其肉质不如用饲料饲养的猪好。
据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。
用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，引起发病;这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。
另外，由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。因此，从食品，维护人体健康的高度来讲，“泔水猪”问题决不能小觑。
当然，杜绝“泔水猪”，并不是简单地将泔水统统扔到下水道冲走了事，那样做也会造成污染，而且浪费。正确的方法是对泔水进行无害化处理，给餐厨垃圾找个好出路。据了解，餐厨垃圾经过无害化处理后，既可成为优质有机肥，也可作为饲料而利用，这不仅能够解决“泔水猪”问题，而且也是发展循环经济的需要。但就全国而言，目前餐厨垃圾的处理率还很低。因此在这方面仍需要做大量的教育引导和规范管理工作。
据悉，为加强对餐厨垃圾的无害化处理力度，解决“泔水猪”问题，目前全国不少城市已加强了餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设，并针对餐厨垃圾的收集、运输、处理和再生利用等出台了相关规定。如《上海市餐厨垃圾处理管理办法》明确规定，凡用餐馆剩菜直接喂猪的将被处以3万元的罚款;擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款。同时还要求餐饮经营者缴纳餐厨垃圾处理费，以餐厨垃圾无害化处理基础设施的建设与正常运转。这些办法对我们都有一定的借鉴作用。
畜牧小编总结
泔水喂猪虽然有一些优点，但是危害也是非常大的，虽然泔水能为生猪提供很多的丰富营养，但是经过泔水喂养的生猪的质量却下降很多，包括猪的肉质，以及生猪的发病率的。泔水喂猪不近对猪群有较大危害，对人们也是有较大的影响的，经过泔水喂养的猪流进市场，这样人们也因此会突发一些疾病，因此泔水喂猪危害较大，生猪的发病率也的了，这样不易于我们养猪场，因此，我们养猪户不要轻易用泔水喂猪。
