清蒸狮子鱼的正宗做法？
回答：
材料：狮头鱼1斤，姜适量，葱适量，生抽适量、味精适量、
做法：
1、将狮头鱼洗净装盘（在鱼下面放上两根葱），放上姜丝。
2、水烧开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后将盘子里的水倒掉，放上葱丝，淋上生抽。另外再将油烧开，淋在鱼上面即可，不用放盐及味精，味道也很鲜甜。
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狮子鱼在广东比较常见，经常称它为黄皮头，其实它的样子长得挺象狮子的，又叫狮头鱼，这种鱼个头较小，肉质鲜美，非常适合孩子食用。
主料1种
狮头鱼
4条
辅料3种
蒜蓉适量姜适量葱花适量
调料1种
油适量
烹饪步骤7步
步骤1
将狮头鱼清洗干净，去腮、处理好内脏。
步骤2
准备蒜蓉、姜丝。
步骤3
在鱼身抹上少许油和盐。
步骤4
在上面撒上蒜蓉。
步骤5
撒上姜丝。
步骤6
放锅里大火蒸6分钟左右。
步骤7
蒸好后，在上面撒上葱花。
