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  • 雪花蟹斗
    雪花蟹斗
    雪花蟹斗由蟹肉,蟹壳、蟹肉及蛋清炒制而成用蟹壳盛装,显示蟹的形状,发蛋呈雪花状,是一只花色象行菜。特点:雪花洁白,蟹油金黄,色形悦目,肥嫩鲜美。响油鳝糊响油鳝糊,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊一般用...