林建平今年26岁了，18岁外出打工，开了6年多的叉车后，他觉得打工并不是长久的事，想自己创业。偶然的机会，林建平发现山羊的市场行情非常好，所以2013年他辞职回乡，开启了养羊之路。
如今，林建平的羊事业已经发展的风生水起了。从初的100多头羊增加到了现在的1100头。
科学养殖，养出生态羊
为了更好地适应市场，林建平没有养殖单一品种，而是选了四个各有优势的品种：小尾寒羊、南江黄羊、波尔山羊、山西黑羊，它们有的生长周期快，市场适应性强，有的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高……
“只靠品种取胜是远远不够的。”林建平说，现下对食品的质量要求越来越高，只有质量过硬，才能在众多竞争者中脱颖而出。
那么，他的羊有何特别之处呢？
林建平说，他的羊全年都是放养。放养可以增加羊的运动量，让羊的肉质更加劲道。另外，还有一个的特点就是林建平只让羊吃新鲜的青草，不添加饲料及发酵牧草混养。
为了养出生态羊，在建宁县国土局的帮助下，林建平向村里流转了500多亩的荒山荒田，用来种植牧草。
“每年从开春到秋收之前，羊群都是放养在山上。”林建平说，羊群排出的粪便可以育肥牧草，牧草的生长周期，实现生态循环利用，从而达到的供需平衡。秋收后，就把羊群从山上赶到冬闲田里，因为收割完的稻碴很快就会长出嫩芽，正好作为羊群的青草饲料。冬天还会在流转来的田地里种上黑麦草，用以弥补。
由于采取生态养殖方式，林建平养出的羊肉质特别细嫩，味道鲜美，营养价值高，极受喜爱。林建平说，到目前为止已出栏600多头羊，因为都是放养，所需成本较小，600头羊的毛利可达100万元左右，纯利就有60万元。
眼下，林建平投入500万元扩建厂房，扩建面积达5000平方米。下一步，计划养鱼、建设农庄，实现立体种养。
合作社+农户，帮困户
养羊的效益越来越好后，不断有人上门求取技术。林建平说，为了更好地帮助新的养殖户，2015年他成立了林源养殖专业合作社。目前，合作社的社员发展到13户。
黄水亮，今年58岁，是里心镇董家坊的计生贫困户。这些年，他和妻子在家务农。由于缺少管理技术，一年忙到头也挣不到几个钱。
去年底，黄水亮加入林源养殖合作社。
“经过一年的养殖，到目前为止已经卖了30多头羊了。”黄水亮说，除了成本，今年能有3万元的纯收入，明年准备扩大养殖规模。说到这，黄水亮说，这还得感谢合作社对我们贫困户的帮助。
“成为社员后，合作社将免费对他们进行养殖培训，提供技术、管理等全程跟踪服务，同时，还将通过合作社的渠道为他们提供销路。”林建平说，针对贫困户，合作社给予了他们更多的帮扶，除了提供无偿的资金担保、劳动力支持外，将优先销售贫困户的羊，销售价格也会高于市场价。
眼下，在林源养殖专业合作社里，已经有4户贫困户的山羊养殖初具规模。林建平说，今后，将通过合作社+社员+精准的模式，带动更多贫困户增收致富。
