黑猪养殖曾经是我们的常态，据了解，上世纪60年代之前，老百姓饲养的都是国内的地方黑猪品种，但由于黑猪生长速度慢，不及国外品种猪出肉率高，为了追求更大的经济效益，人们纷纷将国内地方黑猪品种与从国外引进的猪种进行杂交，导致本土黑猪种群日益减少。但随着人们生活水平的，广大已不再满足于能吃到猪肉，更是提出了新的要求，要吃高品质的肉，而此刻，传统的黑猪则迎来了自己发展机遇。
据媒体报道，近年来，一股“黑旋风”迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比，用纯粮饲养，生长周期长，瘦肉率高，猪肉肌内脂肪含量高，味道香，吃了放心，尽管价格远远高于普通猪肉，但黑猪肉还是受到广大的热捧。
黑猪头是有市场的，黑猪养殖过程现在是什么情况呢?相对于饲料喂养的白猪，喂养黑猪所用的饲料是纯粮饲料，还有一些青草、青菜等青饲料，饲料中不含任何添加剂，黑猪生长周期长，普通猪一般五六个月出栏，而黑猪一般要经过12~15个月出栏，瘦肉率可以达到45%。
黑猪养殖利润怎么样?按照市场统计，按照一头出栏黑猪115公斤计算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，可以买8400元，去除5000~6000元的成本，每头黑猪销售所得为2400~3400元，再去除进入超市、专卖店的费用，净利润约900元。
黑猪养殖前景虽然不错，但是投资也是需要谨慎，对于这一新的变化，养殖户在投资的时候，要提前寻找销售渠道，并且和有经验的养殖户合作，学习一些养殖技术。
