选择优良种兔或杂交兔 选择体型大，头似虎头，四肢发达，外观均匀，无传染病，无近亲血缘的兔子做肥育兔最合适。品种以耐粗饲、早期生长快、抗病力强、繁殖性能好的新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、獭兔、塞北兔为宜。
驱虫用盐酸左旋咪唑片或针剂进行驱虫，针剂每千克肉兔体重用0.2毫升肌肉注射，片剂每5千克肉兔体重1片喂服，日喂或注射1次，连续喂服或注射3天。
公兔早期去势不留种的公兔在45～60日龄去势，以减少饲料消耗，提高增重和兔肉品质。
健胃用人工盐(硫酸镁)每千克体重用0.4克，日服2次，1日即可。也可用大黄碳酸氢钠片，每千克体重1片，日喂2次，连用2天。以上药物需按标准量饲喂，若超过剂量，可引起腹泻，停药可止。
补喂精饲料除饲喂草粉、牧草以外，还要对育肥兔补喂精饲料。其配方建议如下：玉米10%、麦麸25%、骨粉1.3%、豆粕25%、米糠36%、鱼粉2%、食盐0.5%、添加剂0.2%。
草粉发酵为了提高肉兔对草粉的利用率，可对干草粉进行发酵处理。在干草粉中加入0.5%的盐水拌湿，以手握成团、放开即散为宜，装缸压实，用塑料布扎口密封。在配合饲料中加入10%的发酵草粉，每天早、晚各喂1次。
饲喂动物油在肉兔日粮中，按每只兔3～5克加入熟动物油调制，现拌现喂，每日2次。饲喂过程中要注意观察肉兔食后的反应，如有拉稀现象立即停止饲喂动物油。
巧喂麦芽小麦或大麦发芽后，适口性好、消化率高，饲喂肉兔可促进其生长发育，提高增重。配制方法是选颗粒饱满、无虫蛀的小麦或大麦适量，用45℃的温水浸泡24小时，装入筐内盖上麻袋片催芽。待麦粒露白后，装入浅筛内摊开3～5厘米厚，上面盖塑料薄膜，放在室温20℃的环境中，每天用温水喷洒3～5次，麦芽长到6～8厘米时即可饲喂。
合理饲喂饲喂要做到定质、定量、定点、定时。肉兔有昼伏夜出的习性，故在饲养上应加喂夜餐。白天日粮饲喂占全天的60%。料槽不能经常挪动，清洗后应放回原处，保持料槽原有位置。
加强管理注意环境卫生，兔舍、兔笼要及时清扫并经常消毒，每周1次对兔和兔舍用百毒杀1:1000倍喷雾消毒，每个月全场大消毒，用1:400倍抗毒威或用2%的甲醛进行场内外消毒。注意笼舍通风、干燥，减少疾病发生。肉兔胆小易惊，饲养场要保持安静，饲养人员进入饲养间禁止大声喧哗。非饲养人员严禁入内，更不能有其它畜禽进入饲养间，保持肉兔安静休息。做好防寒工作，肥育兔最适宜的环境温度是15～25℃，严寒的冬季要加强保温工作，修兔舍防贼风，兔舍的门窗在夜间或风雪天要挂草帘遮挡，以保温御寒。保持圈舍干燥。
适时出栏肉兔前期生长速度很快，断奶后体重可达1千克，再喂3个月即可达3千克以上，在5月龄以前必须尽快出栏，到6月龄后生长变慢，消耗饲料较多，影响效益，所以应适时掌握出栏时间。
