乌龟是我国龟类中最常见的一种，在我国分布很广，其肉和卵是美味滋补的食品；龟板则是常用的中药。龟又可供观赏，龟是长寿动物，是长寿的象征，养龟可以丰富人们的生活。
乌龟是冷血动物，有冬眠习性，一般11月至翌春3月冬眠，蛰伏于池底淤泥中。随气温上升，约4月份开始活动摄食。乌龟用肺呼吸。喜在水中或潮湿的陆地活动，长时间脱水会因干燥而死亡。
龟的生活力很强，适应性很广，食性杂，饲养管理十分简单方便，投资小，经济效益大，在我国许多地方均可发展饲养。乌龟的饲养技术如下：
一、建池。池要建在向阳、僻静、排灌方便的地方。池四周建一道0.5米高的围墙，墙基入土30厘米，防止龟钻洞外逃。围墙内要留1.5米宽的空地，并种上树木，铺上黄沙，供龟憩息和产卵之用。池中心水深需1.5米，靠近池边的要浅一些。龟池大的应为亲龟建一个休息亭，供其歇息。
二、亲龟的挑选。亲龟要选择体质健壮、觅食力强、6冬龄以上、无病无伤的乌龟，雌雄比例为2：1或3：1。雌龟体重600克以上，雄龟750克以上。
三、繁殖。乌龟4月底交配，5-8月分批产卵，一年可产3-4批。雌龟多在黄昏或黎明时产卵，每次产卵4—7枚。产卵后，用后肢扒土将卵盖好，并用身体将土压平。产卵季节每天捡卵后，要把产卵场表面压平，以有利于后来的产卵龟挖产卵坑及人工找卵。干燥天气，可向沙土上淋水一次，防止缺少水份而使龟卵失水，影响孵化率。
四、人工孵化。要先挖池，或用木盆、木箱，将其底部铺3.5厘米河沙，把卵的白色端（动物极）向上，排放在沙层上，然后再盖上一层细沙，保持其温度20—30℃，含水量7-10％（每天应洒水保持湿度）。约经50-60天就可孵出幼龟。
五、幼龟养育。刚破壳的幼龟，待脐带干脱收敛后用10％的生理盐水消毒，然后置水温24—30℃的水箱内，每日换水2—3次，夏季可多洒水。2-3天后饲喂煮熟的麦麸、鸡蛋、西瓜、米糠等混合物，或喂切碎的鱼、蚌、螺肉、动物内脏和屠宰下脚料。每日下午3-5时投喂。经一星期的饲养后转入室外试养池饲养。20天后移入大池饲养。约45天后，每日上午9-10时，下午3-5时各喂一次。投喂量以下餐再喂时有少量剩余为宜。并要及时清除残饵，以防败坏水质。冬季幼龟要注意保暖，使之安全越冬。在水温降到15℃以下时，需用塑料薄膜覆盖。
六、成龟饲养。谷雨前后，乌龟从冬眠中苏醒出来活动。温度达到18℃时开始摄食，以26—30℃食欲最旺，10月中下旬食量下降，直至冬眠停食。乌龟的可口饵料有小鱼小虾、泥鳅、蚯蚓、螺蛳、河蚌肉、黄蟮、家畜家禽内脏、昆虫、蚕蛹及谷物、瓜果、豆饼、麦麸、玉米粉、蔬菜等。动物性饲料与植物性饲料的比例为4：6—5：5。日投饵量可为龟总体重的5-10％，每日投喂2次，一般上午8-9时，下午5—6时投喂。可将饵料投于池边斜坡上或食台上。动物性饲料及果瓜等均应剁碎投喂。龟的生活力很强，几个月断食也不死，很易饲养。要勤打扫残食，以防变质，影响水质。池塘应注意经常换水。春、秋季每隔15天左右换水1次，夏季数天换水1次，每次换水量约为1/5-1／3。乌龟放养量每亩以400—600只为宜，可同时混养10-20％的草食性鱼类，30-40％的鲤、鲫鱼。
七、敌害和疾病防治。乌龟的主要敌害有蚂蚁、鼠、蛇、蚊及其它鸟类，危害龟卵、幼龟和咬伤成龟，造成死亡，须注意防范。
乌龟适应性及抗病力强，疾病少。但发现龟的口腔、咽下及鼻孔等部位会寄生有大量的蚂蟥，造成龟眼红肿、眼角膜糜烂、眼球被白色分泌物盖住，甚至造成双眼失明而死亡。可用万分之七的石灰液杀灭病龟口腔内的蚂蟥。
