科学的饲养管理是育成品种(品系)鹿，并取得高技术经济指标和高效益的根本保证。近十几年，我国育成高产梅花鹿和马鹿品种(品系)共7个。对于引种和饲养这些鹿，应根据其生物学特性和各生育期的生理特点，结合圈养方式，除采用对一般鹿的常规饲养技术外，还应采用以下主要的饲养管理综合配套技术。
1成年鹿
1．1分区、分群饲养按照鹿的生产和生理特点及繁育的需要，分成：①成年公鹿区它包括种公鹿圈、“退役”种公鹿圈、后备种公鹿圈和各龄生产公鹿圈、淘汰群公鹿圈，并把这些圈安排在上风向，目的在于减少公鹿在配种期嗅到异性的气味而角斗。①成年母鹿区包括育种核心群各年龄圈、各年龄生产群及淘汰群圈，并安排在下风向。公鹿与母鹿区用幼鹿区隔开。③幼鹿区包括离乳仔鹿圈和育成鹿圈。以上分区分圈目的是实施不同的饲养管理及疫病防治措施。
1．2圈舍结构合理高产鹿的圈合长25--30m、宽14―16m，一般养梅花鹿20只左右，养马鹿15只左右，若养特级和超特缎种公鹿时只数应减半。棚舍里的地面不铺砖，用三合土压平，夯实，上面铺上沙子，并经常更换，冬季铺垫上喂剩下的碎秸叶保暖。饲槽和水锅设在圈舍中央。水锅设在饲槽下方，饲槽一般长10m左右，在饲槽一端设盐槽。在运动场鹿群常活动处堆埋黄土拌盐的“盐窝子”。做好这些能确保高产鹿的运动量，减少配种期争偶角斗伤亡和蹄伤感染坏死杆菌病的机会，保证高产鹿安全、充分地采食、饮水、反刍和休息，有利于鹿的健康和生产性能的发挥。
1．3合理配制精、粗饲料精饲料由饼粕类、玉米、麦麸、骨粉、盐、添加剂组成。高产梅花鹿成年公鹿生茸前期、生茸期、生茸后期及配种期和配种恢复期的日粮量分别为1．5kg、2．0kg、0．5kg、0．75kg，其中，饼粕类分别占40％、50％、30％和25％，盐、骨粉和添加剂各占1．5％-1．8％。成年母鹿配种与妊娠初期、妊娠期和产仔哺乳期分别为0．8kg、0．6kg、1．0kg，其中，饼粕类分别占25％、28％和32％。高产马鹿的日粮量是高产梅花鹿的2倍，各种精饲料的配比相同。在增加和变换精饲料时应逐渐进行，尤其3月份及10月份，以每星期增加50g至100g为宜，防止加料急而引起“顶料”。粗饲料满足供给，随季节变化而品种各异。在生茸前期和生茸期每日粗饲料的品种至少3种以上。一般6--9月喂青绿灌木枝叶和蒿草(马鹿)；10月至翌年9月投给黄柞树叶、玉米秸或铡短、揉碎、粉碎的玉米秸、青贮玉米秸、豆秸、豆荚皮、青干枝叶或杨柳叶、果树叶等。
1．4科学饲喂每天饲喂次数：粗饲料于夏季喂4顿，全年做到天天喂1顿夜草。精饲料生茸期喂4顿，其它季节喂3顿，晚上必喂1顿夜料。每次饲喂前扫净饲槽内的残料。喂饲时先添精料，待10分钟左右耙精料吃净后再添粗饲料，尽量做到看槽饲喂。要根据鹿的采食情况及时调整饲料量。
2幼鹿的培育
幼鹿培育是高产鹿优良特性得以表现的关键技术环节。幼鹿出生6个月内生长发育迅速、消化器官不完善、消化机能弱、可塑性和适应性强，因此要对幼鹿实施有效的培育技术。
2．1妊娠和哺乳母鹿
仔鹿初生重大小、生活力强弱和生长发育快慢，既取决于鹿品种本身的遗传特性，又取决于妊娠期和哺乳期母鹿的营养和健康状况。有研究表明，公仔鹿的初生重与2―5岁时的产茸量之间呈强正相关，因此要供给母鹿足够的蛋白质类、青绿多汁类及矿物质类饲料。可在母鹿妊娠期每天每只喂蛤胡萝卜1kg；妊娠后期每天喂1顿青贮玉米，并保证足够的黄柞树叶、盐和骨粉等。母鹿分娩后到离乳阶段，精饲料量逐渐增加，到7月中旬前后加到全年中的最高量；并且豆类饲料占30％以上。4月上旬始喂杨柳枝，6月上旬始喂青绿枝叶饲料，以提高母鹿的泌乳量和乳汁品质，幼鹿生长快速，日增重平均可达O．29--0．55kg。此外，应在初产母鹿圈早放进几只无恶癖、温驯、经产且妊娠产仔早的母鹿。
2．2哺乳仔鹿的补饲仔鹿出生20天以后，在保护栏内设补料槽和水槽。精料配方为；豆饼50％、高粱粉5％、玉米面35％、炒热大豆粉5％、麦麸5％，加少量盐和复合维生素等，并投给嫩枝叶。在哺乳期看护母仔鹿，用鹿代养或用牛奶、羊奶喂养被弃仔鹿或弱仔。以固定信号、食物和其它环境条件来驯化仔鹿。
2．3离乳仔鹿于8月20日前后仔鹿离乳，公、母、仔鹿同时分群。母鹿留原圈，公鹿到新圈，并用无仔温驯鹿稳群。仔鹿刚离乳时喂给少量精料，做到不能剩料。每天定时投给6次嫩绿多汁的鲜枝叶、青刈大豆秧或铡短的青玉米秸，到10月初每天喂4次粗饲料。精饲料量到年末时加到：梅花鹿每天每只1kg，马鹿2kg。精饲料中应有50％豆饼，并喂给熟豆浆。
2．4育成鹿育成鹿仍处于生长发育旺盛阶段，但是公、母育成鹿的生长发育、体型大小及所需营养已有显著差异，由此在管理上和饲料营养上要区别对待。投给的精料日量渐增，每天每只1．5kg，马鹿加倍。饲料中，豆饼占50％，骨粉和盐各15g，马鹿30g。
采取上述培育技术，高产鹿的育成率可达95％以上，育成母鹿90％以上发情受配，仔公鹿于当年12月即可“冒桃”，其初角茸鲜重一般可达1kg(梅花鹿)、2kg(马鹿)，最高个体可达3．4kg(双阳梅花鹿)和10．41kg(清原品系天山马鹿)，为成年时更高产奠定了良好基础。
