肉兔的无公害养殖主要表现在所产的安全兔肉不受污染，成为绿色食品。
一、肉兔品种选择。肉兔从品种上看有伊拉兔、布列塔尼亚兔、齐卡兔、新西兰兔、加利福尼亚兔、大耳白等。在引种的时候，种兔应来自有种兔生产经营许可证的种兔场，种兔应隔离30天，经观察无病后，方可入生产群；不要从疫区引兔；肉兔场要逐渐做到自繁自养。
二、无公害标准饲养场舍建造
1、场地选择：既要考虑肉兔的生活习性，又要考虑建场地点的自然和社会条件（地势高燥平坦，水源清洁卫生，通风良好，采光充足，兔场周围1公里远无大型化工厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧场污染源）。
2、建筑布局：一个结构完整的兔场，把它分成生产区、生活区、隔离及粪便尸体处理区等。隔离及粪便尸体处理区应符合兽医和公共卫生的要求。为了加强兔舍自然通风，以降低兔舍温度和湿度，纵墙应与夏季主采风向垂直；生产区四周应设围墙，凡需进入生产区的人员和车辆均需严格消毒；场区四周及各个区域之间应设置较好的绿化地带，有条件的地方可设防风林。
3、兔舍环境：⑴初生仔兔温度为30-32℃。⑵兔舍内相对湿度以60-65%为宜。⑶通风是为了调节温、湿度和排出有害气体，能有效减少呼吸道疾病。⑷绿化有美观环境，净化空气的作用。⑸保持兔舍周围安静。⑹及时排出有害气体，减少对兔体的侵害。
三、无公害饲料的配制
1、常用饲料：⑴青绿饲料有野草、蔬菜、树叶等，喂时要有草架，防止粪尿污染，保持新鲜、清洁，防止霉烂变质保证无污染，无毒。⑵粗饲料，有秸秆、干草等，可以进行氨化和碱化处理。⑶精饲料有作物的籽实、饼粕类、糠麸类，配料要多样化，合理搭配，精饲料以生为好，注意避免高温，高湿，防止发霉变质（黄曲霉毒性很大）。⑷动物性饲料，为确保兔肉产品的安全，一般不用畜禽躯体、脏器、肉骨粉等，可用鱼粉、蚕蛹粉、蚯蚓等。⑸添加剂饲料，可用氨基酸添加剂、微量元素添加剂，维生素添加剂，生长促进剂（土霉素、锌杆菌肽等）、驱虫保健剂（氯苯胍、磺胺二四嘧啶、微生态制剂）。兔场最好自配饲料（因可保证质量，省钱）。
2、无公害饲料配方：配合饲料从感官上应无发霉，结块及异味。汞、铅、砷等矿物含量在允许的范围内。⑴幼兔饲料配方：干草粉30%，玉米19%，小麦19%，豆饼13%，麦麸15%，鱼粉2%，酵母粉1%，骨粉1.5%，食盐0.5%。⑵种兔饲料配方：混合干草35%，玉米粉35%，豆粉10%，麦麸12.5%，鱼粉5%，骨粉2%，食盐0.5%。
四、无公害的饲养管理
1、青粗饲料为主，精料为辅：这些饲料很少或者根本就没被农药和化肥污染。又适合于肉兔的草食本能。
2、调制饲料注意品质：肉兔对饲料选择比较严格，凡被践踏、污染的草料，霉烂、变质的饲料，一般拒食。因此，喂的饲料必须清洁、新鲜，并做好加工调制。清除有毒带刺，被污染和霉变部分，为了消炎健胃，饲料中可加大蒜、洋葱、韭菜等。
3、定时定量，少给勤添：兔场应制订出喂兔日程，并保持稳定，不要忽早忽迟，也不能饥饱不均，注意先草后料。做到早餐早，晚餐晚，中餐精而少。
4、保持安静，注意卫生：日常进兔舍或接近兔笼时要轻手轻脚，保持安静环境，更要防止狗、猫、鼠、蛇等侵袭，还要注意防潮湿。
5、分群管理，适当运动：当幼兔长到2.5-3个月龄时要及时分群管理，最好是笼养，每笼由3-4只逐步改为1-2只。
五、无公害的防疫治病。要控制兔病的发生，除必须掌握科学的饲养管理外，还要搞好防疫卫生工作，经常检查兔群的健康情况，并采取综合防治措施，在防疫药剂选择上，要严格执行国家标准，杜绝有毒有害物质残留污染，保证兔产品无害。
1、搞好环境卫生：及时清除舍内外的各种污染物、粪尿；兔舍、兔笼、用具等必须定期进行消毒。选择消毒药时，要选择对人和兔安全，对设备没有破坏性，没有毒性残留的消毒剂，如2%的火碱或3%来苏儿液，每2-3周对周围环境消毒一次，每月对场院内污水池、堆粪坑、下水道出口消毒1次；妥善处理病兔、病畜的尸体；饮水要使用井水或自来水。
2、防止食物中毒：肉兔中毒主要有被农药污染的饲料，受潮发霉变质饲料（黄曲霉、青霉菌和白霉菌）和驱虫药使用不当所致，杜绝上述毒物对兔体的危害，是防止肉兔中毒的根本措施。
3、按免疫程序接种：按兔病免疫程序接种各种疫苗。⑴仔幼兔免疫力建立：25-30日龄进行大肠杆菌疫苗注射；30-35日龄，巴氏波氏杆菌病二联菌注射；40-45日龄兔温疫苗注射；50-55日龄魏氏梭菌疫苗注射。⑵青、成年兔免疫程序：一年2次或3次定期防疫。各种疫苗注射间隔3-5天。
4、不使用违禁药品：如玉米霉素、呋喃唑酮（痢特灵）、甲硝唑、氯霉素、杆菌肽、敌百虫等；允许使用抗生素，抗寄生虫药，如氯西林钠、盐酸土霉素、链霉素、庆大霉素、氯苯胍、伊维菌素等。
