中国林蛙（Rana temporaria Chensinensis David ），是我国的重要经济蛙类,俗称“哈士蟆”或“哈什蟆”、黄哈蟆或油哈蟆，医药界又称“田鸡”。在动物学分类上，属于两栖纲，无尾目，蛙科，蛙属。
哈士蟆是一种集药用、食补、美容三种兼容的经济动物，被誉为深山老林珍品，滋补健身极品。其药用历史悠久，具有“补肾益精，养阴润肺”之功效，常应用于身体虚弱、病后失调、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等。其药理作用表现在：抗疲劳、抗衰老、降血脂、提高免疫力、增强记忆力、改善性功能，促进人体增高。对一切身体虚弱、病后失调、产后进补均有极强的滋补作用。蛤士蟆油除药用外，还被广泛应用保健，如“田鸡油口服液”、“雪哈口服液”、“冰哈王高级饮料”等产品。近年来，对林蛙产品的美容成分研究进展迅速。从林蛙皮中提取的保湿因子，添加到化妆品中，保湿效果良好。从林蛙卵中提取的低分子活性物质，具有良好的养颜作用。
林蛙是我国重要的出口创汇药用动物之一。尤其是林蛙油在国际药材市场享有较高的声誉，产品供不应求，价格连年上扬。
近年来由于人为的掠夺性捕杀和森林面积不断缩小，中国林蛙的生活环境受到严重破坏，导致分布区缩小，数量减少，现以被中华人民共和国濒危物种科学委员会列入《中国濒危动物红皮书》，林蛙资源分布狭窄和日趋枯竭的现实，正在刺激着林蛙养殖业的发展。
（来源：中国林蛙南方网）
