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蜂糕是把面粉用酒曲制成的酒酿浆发酵后蒸制而成的。品质松软有弹性，含水分稍高，有酒香味，宜新鲜食用。是宁式夏季糕点中的特色品种。原料配方糕料：精白粉20公斤粳米2.4公斤糯米4.8公斤白砂糖8.4公斤白酒药0.2公斤糕面料：瓜子仁0.5公斤糖玫瑰花0.5公斤麻油(或熟生油)0.25公斤作蒸制和表面涂光用制作方法1.发酵：先将糯米、粳米蒸熟成饭，与白酒药一起拌和制成酒酿。再将酒酿和熟粳米饭磨成糊状与面粉、砂糖一起拌成烂面团，放入瓷缸中发酵，适宜温度为28～30℃。待面浆布满气泡(上层如龙眼大，下层如豆粒大)时可开始蒸制。2.蒸糕：事先准备好蒸笼，另选择无斑点的荷叶数张，用温水洗净，折成双层半圆形，在荷叶上涂些生油以免粉头粘结荷叶。再在每只蒸笼当中横放一根木条，将两张半圆形的荷叶放在木条的两边，用手按平，使荷叶当中下凹，四周翘起，围住笼边。然后将蒸笼置于锅上蒸熟，再将发酵好的粉浆用勺子舀到荷叶上，用刮刀刮平，约1厘米厚，盖上蒸盖加热蒸熟后，用排笔在表面涂些麻油，撒糖玫瑰花和瓜子仁等料，切块销售。本品宜日产日销，隔日品质就发硬或变馊。
保育仔猪关节肿大是目前猪场最常见的临床症状之一，目前导致仔猪关节肿大的传染病主要有副猪嗜血杆菌病（以下简称副猪）、猪链球菌（以下简称链球）病和猪丹毒，其中又以副猪嗜血杆菌病和猪链球菌病多见。虽二者都可以导致猪群的关节肿大，但副猪嗜血杆菌是革兰氏阴性杆菌，而链球菌是革兰氏阳性球菌，二者的敏感抗生素大不相同，因此如何鉴别诊...
474 养殖手册 猪 养殖 猪病防治
关于乌龟的内用药方面，网上有很多这类的信息，介绍的很详细很专业，所以本篇就不再重复了，只是着重强调一些细节，方便那些面对太多选择反而无所适从的新朋友们。一、肠胃系统问题氯霉素、四环素（禁用）：氯霉素、四环素类内用的药物基本已不给人用了，但给动物用药上很常见，比如说土霉素。因为是给动物用的，所以很便宜，很多朋友都用它，内...
1159 动物养殖技术 家禽养殖 家禽养殖手册
预混合饲料生产技术是我国饲料工业生产中的关键，也是最薄弱的环节。为了改变我国预混饲料生产落后状况，该专题进行了以下技术研究：载体和稀释剂自勺选择，微量元素前处理技术，维生素保护技术，添加技术，预混饲料储藏技术，微量元素称重配料系统，矿物盐及预混料载体烘干系统，极微量成分粉碎机，矿物盐初破机，小包装打包机及预混饲料生产工...
440 养殖手册 猪 鸡饲料预混合技术的研究 养猪技术 养殖
仔猪进苗期管理对日后仔猪的发育生长，抵抗疾病能力至关重要。科学管理进苗期仔猪是养猪场的工作重点，新牧网小编认为做好以下三步有效减少仔猪死亡率和提高养殖效益。 一、仔猪的生理特性。管理好仔猪首先要清楚它的生理特性：体温调节能力差，不耐低温，对环境应激比较敏感；消化机能不完善；生长快，代谢旺盛；缺乏先天免疫能力，容易生病...
2258 动物养殖 畜牧业资料 畜牧常识
红腿病是林蛙在幼蛙和成蛙阶段的主要病害，病蛙精神不振，低头伏池，有的潜伏水中，不愿活动，不摄食物。以后腿底侧，内股，甚至腹下的皮肤出现红斑和红点。其主要原因是池水不清洁，饱养密度过大，蛙体外伤等引起的，此病四季都能发生。防治方法：将病蛙捉入装有20%磺胺溶液桶内浸泡2天后，即可治愈；还可用蒸馏水或冷开水100毫升，加食...
1174 特种养殖 家禽养殖手册 畜牧常识
附红细胞体病是由立克次氏体～附红细胞体寄生于人、猪等多种动物的红细胞或，血浆而起的一种人畜共患的传染病。近几年来，附红体病呈上升趋势，该病可感染许多动物，这种疾病给养殖业带来了巨大的损失，也给广大人民的生活带来了不便。保定市动物医院近日接收一例牧羊犬，经诊断为附红细胞体病，经治疗后痊愈，下面介绍一些诊治经验。一、临床症...
2957 养殖手册 一起犬附红细胞体病的诊治 肉狗养殖技术 养殖
症状小猪中毒后，发病较急，食欲废绝，精神沉郁，体温不高。呼吸困难，呈腹式呼吸，呼吸次数可达每分钟90-120次．听诊肺部有水泡音，后期发生气喘。早期心机能亢进，后转成快、弱，不规律。腹部膨胀，胃肠蠕动停上，便秘或下痢。有阵发性痉挛，运动障碍，步态不稳。约1周后，食欲逐渐恢复而康复。重症者，四肢、耳尖厥冷，皮温不正常，眼...
1069 动物养殖技术 畜牧业资料 畜牧科普
入秋以来，延安市各县区紧紧围绕全市畜牧业产业发展重点，以畜牧增效，农民增收为总目标，加强组织领导，强化技术服务，狠抓任务落实， 全力做好今年饲草加工、青贮与贮备工作。截止10月25日，全市饲草加工投劳13万多人，投入机械设备3481台，完成贮草任务179.655万吨，为牛羊安全越冬度春奠定了良好基础。为了搞好饲草青贮工...
1090 动物养殖技术 农业养殖技术 家禽养殖技术
（一）粪便1、饲料应采用合理配方，提供理想蛋白质体系配，以提高蛋白质及其它营养的吸收效率，减少氮的排放量和粪的生产量。2、清粪工艺：所有猪场使均使用干清粪工艺，饲养员要及时将粪单独清出，不可与尿、污水混合排出，运至贮粪场。3、粪便的处理：各猪场必须建有贮粪场地，位于主导风向的下风向或侧风向处，且贮粪场必须采取有效的防渗...
1377 动物养殖技术 家禽养殖 家禽养殖注意事项
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