您瞧，这“伙计”的长相是不是真有点儿像马，再看看另一位，超重量级的，体重250公斤，魁梧身材，走路也雄赳赳的，真够派的！当然，最抢眼的还是它那高昂的脑袋，高傲的似乎把谁也不放在眼里。别看他们长的不如梅花鹿秀气，可浑身都是宝啊。况且饲养马鹿就是为了多产鹿茸，和梅花鹿比起来，他们的产茸量可要比梅花鹿多得多，可不是人们常说的“傻大个”。饲养马鹿的回报率特别高，年回报率是30%~40%，是饲养牛羊猪的2~3倍，所以在我国一些地区，养殖马鹿已成为当地农民增收的重要途径。那么要想收获到优质的鹿茸，要做的工作很多，最主要的还是饲料的配比。这里是辽宁省青原县的一家养鹿场，饲养员正在给马鹿配制饲料。饲料配比现在也讲科学，公鹿现在都是采茸嘛，都给它配了八种精料，而且每种都得上秤精确的约。茸鹿膘肥体壮，茸长得也好，如果长茸期加强蛋白饲料和青绿多汁饲料的供给，鹿茸就长得粗、大、肥、嫩。而科学地配比饲料，为马鹿提供了足够的蛋白质、脂肪和微量元素。以前不少饲养户只图省钱，采用单一的饲料喂养，结果是“只见圈中鹿，不见鹿长茸”，个别户甚至赔本赚吆喝。当然，对产茸公鹿的精料饲喂也是有时有晌的。在锯完茸以后，就要完全喂粗饲料，否则它会因为精力过盛，在圈内带头炸群，挑动打架，偶尔还攻击人呢。采用科学饲喂后，公鹿产茸量比原来增加了一半以上。然而您采收不当，比如说采早了，要影响产量；采晚了，把鹿茸养成了鹿角，一切就算白干了。因为一公斤干鹿茸能卖1800~2000元，而干鹿角每公斤只能卖100元左右。鹿茸一般就是说长的这个，你看着没，这个时候上面正好肥还嫩，拉比较合适。如果这个地方长成这个地方这样，长出尖儿来，鹿茸的等级就下降了。这刚好咧个小嘴儿，这就是正好。如果要再放10天或20天以后，这鹿茸可能就变成等外的了，变成鹿角了。马鹿鲜茸分为一、二、三和等外，共四个等级，其中一等茸是肥嫩、挺圆、上冲的“莲花型”或三杈茸，同时要求不扁头、不拉钩、不畸形、不骨化。骨化超过全茸40%的，就属于等外品了。那么什么叫畸形茸呢？畸形茸就是主干与分支方位不正，多分支或少分支。鹿茸畸形但不骨化，可以定为三等茸。马鹿到采茸的时候，有这么两个标准：马鹿要是大一点的，就可以放4杈，小一点放3杈，然后必须保证这个嘴头丰满。马鹿惟有雄性才长茸，鹿茸一般只长70~90天。变成鹿角后，来年春天再长鹿茸时，鹿角就自动脱落了。马公鹿长茸最早从生下来5个月就开始了，初次采下的茸俗称“毛桃儿”，一周岁锯下的茸叫“头锯儿”，二周岁锯的叫“二锯儿”，依此类推。马公鹿在10周岁左右，茸产量达到顶峰，每头最高可产鲜茸20公斤，按一公斤500元计算，每头公鹿茸的收入万元，以后产量逐步下降，到十七、八岁时马公鹿就可以淘汰了。由于养殖马鹿经济价值较高，近些年来，许多养鹿户都选择了从繁育小鹿到采收鹿茸的一条龙养殖。其中种公鹿的主要任务是人工输精，获得高产优质的后代。鹿茸一年可以卖1万多块钱，每年要采精可以采1000只冻精，每只200元，这就可以卖20万元。那评定一头种公鹿好坏的标准是什么？钱：最主要的还是产茸量，包括它产茸的茸型，你看下边那门枝要小，上边要肥大，采茸量要高。一般达到六、七锯的时候，至少要40多斤采茸量。通过人工输精生出的鹿崽儿，个头大，而且很壮实，一般比自然交配的要重2~3公斤。经过精心饲养，公鹿可以提前一年产茸，产茸量是原来自然交配鹿的5倍。而母仔鹿也可以提前一年配种、产崽儿。人工输精的效果既然这么好，那么对种公鹿的饲养管理就显得非常重要。种公鹿的饲养要点是：生茸前期，每头鹿精料每天由1公斤增加到2公斤。生茸期，精料加到5公斤左右，生茸结束也要坚持给精饲料，这是与饲养“专职”产茸鹿不同的地方，但精料数量要减到2公斤，使膘情保持九成，为9~10月配种期做好准备。对种公鹿按饲养要点做好了，对成年母鹿的饲养也要跟上。母鹿从8月20日开始和小鹿崽儿断奶，到9月15日这阶段，咱们就采取短期优饲，说白了就是好吃好喝地招待它，好让它这一年配种期早点发情、早点带仔儿。从11月到第二年5月是母鹿怀孕期，这段时间母鹿需要大量营养，那么为了让胎儿发育的快一些，是不是就可以多饲喂高营养的东西呢？应该说给怀孕母鹿添加高营养的东西是对的，但要限量，如果让鹿“爆饮爆食”，对胎儿发育很不好。因为母鹿太胖会引起产弱崽儿，出现畸形胎儿，容易造成难产。但是营养不良体质太弱也不行，母鹿身体虚弱，会使胎儿体重轻，生下后的小鹿病病歪歪，而且母鹿产后奶水少或者没奶，所以怀孕期间的马鹿保持八成膘最好。瞧！这个可爱的小家伙，还挺要强，刚一出生就想站起来，可是四条腿显得发软呐，别急，还是等妈妈把全身胎膜和粘液舔干净吧！哎，这回差不多了，唷唷唷，站稳站稳，呀，还是没能成功，“让我帮着舔吧！”“去！用不着。”“我没别的意思。”“那也不行！”一头热心的母鹿没趣儿的走开了。嗯，饲养员上前帮忙了，唷，鹿妈妈也不乐意，连熟人也不行，真够谨慎的！前后大约20分钟，小鹿终于独立站起来了。仔鹿生下来以后，鹿妈妈要是舔舔呢，就是要这个孩子了。我们这个21号母鹿已经下了4胎没要了，惟独今天下这个崽儿它要了。这是为什么呀，下了4胎都没要？也“重男轻女”。我们看到母鹿圈内的鹿崽儿，时而在妈妈跟前绕膝承欢或者吃奶水，时而回到一个小圈内，为什么要用木桩打隔断，设置圈内圈呢？这个就要仔鹿栏，就是仔鹿刚生下头三天，它自己没有保护自己的能力，跑与走也不硬实，有时怕大鹿一跑踩着它、碰着它，就加这么一个仔鹿栏。你看这都30厘米左右，仔鹿来回自由这么走，大鹿还进不去，它休息都在这里头，除了吃奶它出来,设置仔鹿栏以前，小鹿只能靠残渣剩饭苦苦地度日，连基本的营养都不能保证。您看，这头仔鹿都这么大的个头了，还是得受窝囊气。俗话说：老牛舐犊。跟老牛比，大母鹿对小鹿可真够霸道的，就说不是自己亲生的，但以大欺小，以强欺弱，也太没脸面呀！得！咱惹不起还躲不起，饲养员早就看在眼里，疼在心上了。瞧，给我们这些仔鹿设置了一个个“雅间儿”，具有防“偷袭”功能，吃喝拉撒都是独立的，这样我们心里就踏实了。小鹿出生15天以后，母鹿奶水的营养已经不能满足鹿崽儿的需求了，这时要进行人工补饲，给小鹿开“小灶儿”。这饲料还有一种特殊的配方呢：就是把黄豆炒了磨成面，然后有比例地放点白糖、麦麸、豆饼粉就可以了。人工补饲需要45天左右，也就是到8月20日跟大鹿分群断奶的时候，这期间千万要注意，香喷喷的小料刚开始，一天一鹿照着10克喂就行了，三、四天后再加10克，如此往上加，可以增加小鹿食欲，也能避免撑死小鹿。那么要建一个马鹿场大概需要多少钱呢？我们不妨算笔账：如果买1周岁的小马鹿，一头的价格一般在一万四、五千元左右，10头就是15万，再加上厂房建设等投资也就是16万这样就可以把家庭鹿场办起来了。那么按照30%~40%的利润回报率，饲养得好，3年就能回本了。那么怎样才能买到好的马鹿呢？实际上，马鹿在我国南北方都可以饲养。但在买鹿的时候要因鹿种制宜，因地域制宜。比如说在北方饲养，就选择比较耐寒的，像清原马鹿、天山马鹿这类品种。要是在南方比较炎热的地方，就可以选择塔河马鹿。但不管您买哪种马鹿，都一定要到比较大的、信誉度高的鹿场；再有就是买鹿时，要通过有关政府部门或行业协会，拿到他们的鉴定证明，或鹿场的档案文件。
