核心提示：子猪的成活率和哺乳期间的生长情况影响整个猪场的经济效益。要使子猪在哺乳期间获得良好的成活率和较大的断奶重，我们就应该努力提高母猪的泌乳量和奶水的质量，使子猪吃得好。总的来说，在哺乳期间给母猪提供充足的营养是为了获得最大的泌乳量、最大的子猪增重和母猪以后良好的繁殖性能。下面就从能量、蛋白质、维生素和矿物元素等方面来阐述哺乳母猪的营养需要。
1．能量
哺乳母猪的能量需要分为维持需要、泌乳需要和生长需要。哺乳期间需要大量的能量，当哺乳母猪摄入的能量不能满足这三种能量需求时，母猪就动用自身体储进行泌乳。而当母猪体重损失过大时就会影响下一次发情，干扰猪场的生产。按照目前泌乳母猪日粮能量水平13.6MJDE/千克和平均采食量5千克左右，母猪的能量摄入远不能满足产奶的需要，而必须动用体内的储备，这种能量相对缺乏在整个泌乳期都是存在的，添加脂肪是提高饲粮能量的有效措施，而且还可以增加脂肪酸的含量。特别是在夏季高温季节，添加脂肪尤为重要，可有效提高日粮能量水平，而且脂肪在代谢过程中产生的体增热较少。脂肪的适宜添加量在2%~3%，添加过多，饲料容易变质而且增加饲料的成本。多数试验表明：在泌乳初期母猪日粮中添加脂肪，还可以提高日产奶量和乳脂率。哺乳母猪具有把日粮中的脂肪直接转化成乳脂的能力，在选择脂肪时须注意脂肪酸的构成，建议少使用饱和脂肪酸和长链脂肪酸含量过高的动物油脂。“旺乳”（伟嘉集团）中所添加的均衡脂肪粉含有大量的中短链脂肪酸，转化成乳脂时子猪更容易吸收，为子猪提供能量促进子猪的增重。
2．蛋白质
哺乳母猪对蛋白质的需求较高，粗蛋白含量可配到18%，蛋白原料应选择优质豆粕、膨化大豆或进口鱼粉等。原本4%或6%的哺乳母猪料本身的可添加空间小，就不可能在预混料中多添加鱼粉等优质蛋白原料。用户自己添加鱼粉和膨化大豆等又容易买到假的。而12%哺乳母猪料“旺乳”有更多的添加空间，为用户解决了买优质蛋白原料难的问题。我们都知道，鱼粉中的氨基酸和猪的理想氨基酸模式是最接近的，在哺乳母猪料中添加鱼粉可以使母猪更好地发挥泌乳性能。
在所有氨基酸中，赖氨酸是哺乳母猪的第一限制性氨基酸。对于高产母猪，随着赖氨酸摄入量的增加，母猪产奶量增加，子猪增重提高，母猪自身体重损失减少。现在的高产体系母猪，产奶量增加，所需的赖氨酸含量也增加，NRC（1998）推介的赖氨酸水平0.6%是远不能满足需求的。试验表明，当赖氨酸水平从0.75%提高至0.9%时，随着赖氨酸摄入量的增加，每窝子猪增重提高，母猪体重损失减少。所以新版NRC推介的赖氨酸需要量为0.97%。但是赖氨酸含量过高会导致另一种氨基酸——缬氨酸（Val）的不足。有研究结果表明，日粮Val与Lys比率增加，可提高母猪的泌乳性能和子猪断奶时的窝重。美国的一项新研究也表明，在母猪泌乳期间当日粮赖氨酸含量超过0.8%时，缬氨酸（Val）将成为第一限制性氨基酸。Val是一种支链氨基酸，支链氨基酸是动物体内不能合成而必须从日粮中获取的必需氨基酸。近几年的研究表明，支链氨基酸对泌乳过程有重要的影响。母乳中Val含量仅为Lys的73%，但是经乳腺吸收的Val却为Lys的137%，这表明Val不仅参与乳蛋白合成，而且还有氧化功能并为必需氨基酸合成提供C与N源。较高水平的缬氨酸和异亮氨酸在整个泌乳期都提高了乳脂率，乳脂含量的增加为子猪的生长提供了更多的能量。Tokach等发现，当赖氨酸含量为0.9%时，缬氨酸浓度由0.6%上升到0.9%时，子猪断奶重增加。另外，Richert等通过试验指出，高产母猪日粮中至少应含有1.15%的缬氨酸才能使子猪达到最大增重。而对异亮氨酸的研究表明，使子猪达到最快增重所需的量远远高于NRC的推荐量，在高水平缬氨酸（1.07%）情况下，异亮氨酸的最适宜添加量是0.85%。“旺乳”在平衡这几种氨基酸的同时注意其他氨基酸的添加和平衡，使日粮中的氨基酸得到充分利用。有试验表明，日粮氨基酸达最适水平，子猪平均体重比饲喂基础氨基酸母猪所带子猪升高2千克。
3．维生素
夏季母猪日粮中添加一定量的维生素C(150毫克/千克~300毫克/千克)可减缓高热应激症。维生素E（30毫克/千克~50毫克/千克）可增强机体免疫力和抗氧化功能，减少母猪乳房炎、子宫炎的发生；缺乏时可使子猪断奶数减少和子猪下痢。生物素（0.2毫克/千克）广泛参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，生物素缺乏可导致动物皮炎或蹄裂。高温环境可使动物肠道细菌合成生物素减少，故在饲料中应补充较多的生物素。维生素D（150IU/千克~200IU/千克）可调节体内钙、磷代谢。其他一些必需维生素如B族、叶酸、泛酸、胆碱等也应适量添加，不可忽视。
4．矿物质元素
钙、磷是骨骼的主要组成成分。钙、磷比例恰当的钙含量在0.8%～1%，磷为0.7%～0.8%，有效磷0.45%，为提高植酸磷的吸收利用率可在日粮中添加植酸酶。钙、磷含量过低或比例失调可造成哺乳母猪后肢瘫痪，在原料选择上应选择优质钙、磷添加剂。微量元素铁：母猪在哺乳期间会丢失大量的铁，常常表现临界缺铁性贫血状态，不但影响健康而且降低对饲料的利用率，推荐用量为70毫克/千克。锰：试验表明，哺乳母猪长期饲喂0.5毫克/千克的日粮就会出现骨骼异常、发情不规律或不发情、泌乳量减少等现象。研究表明，泌乳母猪日粮中添加5毫克/千克~10毫克/千克的锰比较适宜。缺锌对母猪的泌乳性能也有影响，锌可以促进蹄、骨骼、毛发的发育，减少蹄病，同时可以提高母猪的繁殖性能和减少乳房炎的发生。哺乳母猪对锌的需要量受诸多因素的影响，各个国家给出的锌的添加标准差异较大，在40毫克/千克~140毫克/千克，在我国锌的添加量为60毫克/千克比较适宜。其他矿物质：硒的需要量为0.15毫克/千克，碘为0.14毫克/千克。另外所选用的原料会影响哺乳母猪对矿物元素的吸收，“旺乳”多选用有机原料，如有机铁、酵母铬、酵母硒等。有机原料易吸收，利用率高，能有效提高母乳矿物元素的含量，而且不会引起矿物质间的拮抗作用。
哺乳母猪所需的营养还受品种、年龄、胎次、带子数等因素的影响，另外哺乳母猪采食量的多少直接决定了营养的摄入量。由于母猪的试验所需时间常且所需的投入较大，给母猪营养的研究带来一定的困难，哺乳母猪营养的深入研究有待进一步加强。作者：王永权
