4周龄以上转入育肥前的青年鹅(5~10周龄),生长发育十分迅速,觅食能力、消化能力和抗病力都已显著提高,对外界环境的适应能力增强,是骨骼、肌肉、羽毛生长最快的时期。此期的饲养管理特点是,以放牧为主,补饲为辅,充分利用放牧条件,加强锻炼,促进机体的新陈代谢,促进肉用仔鹅的快速生长,使其适时达到上市体重。放牧鹅群的调教与补饲要点如下:
一、调教 鹅的合群性强,可塑性大,胆小,对周围环境的变化十分敏感。在鹅的放牧初期,应根据鹅的行为习性,调教鹅的出牧、归牧、下水、休息等行为,放牧人员加以相应的信号,使鹅群建立起相应的条件反射,养成良好的生活规律,便于放牧的管理。
二、补饲 放牧场地条件好,有丰富的牧草和收割后的遗漏谷粒可供采食,牧地采食的食物能满足鹅生长营养需要的,可少补饲或不补饲。放牧场地条件较差,牧草贫乏,牧地采食的营养物质满足不了鹅生长发育需要的,要给予充足的补饲。补饲以青绿饲料为主,拌入少量糠麸类饲料和青饲料,于晚上供鹅群自由采食。