据分析，现今麝香鸭受农户青睐主要有以下几点原因：一是消费市场新变化麝香鸭瘦肉率高，肉香而不腻，可清蒸、可红烧，肉味肉质可与珍禽媲美。因此受到社会不同消费层的青睐。二是农户饲养见效快据新华日报资料，姜堰市运粮乡，1998年1月～3月，全乡仅养殖麝香鸭一项就人均纯收入150元。笔者到农村调查得知，一只母鸭一年孵蛋育雏50只左右，在苗鸭全部出售情况下，可获利250元，如苗鸭自繁自养、出售商品鸭，则可收入2500元。盐城市滨海县淤尖乡畜牧兽医站长汪秀发介绍，该乡近两年来出了不少麝香鸭养殖大户，效益可观，有一户养20只母鸭，卖苗鸭收入达7000多元。三是温驯易管理麝香鸭不爱吵闹，性情温和，善飞而不善游，能飞又不能飞高，行动笨，好群居，所以多种方式都能饲养。在一般管理和防疫措施下，3个月就可达2.5千克～3千克体重上市。四是杂食成本低麝香鸭在-4℃～36℃气温范围内都能适应，所以饲养区域十分广阔。特别是农村，只要利用稻谷、玉米、大麦、小麦等谷粒，拌混青料、多汁饲料就可饲养。投喂精麸、螺蛳等各种精饲料，饲养效益更高。麝香鸭体躯长，前后窄小呈纺锤状，胸宽，后腹不发达，尾狭长，翅长达尾部，头大颈粗，鼻上有肉瘤，腿和胸肌发达，约占胴体肌肉总量的50%。鸭毛以黑色、白色、黑白色、银灰色和青铜色为主。麝香鸭繁殖生长快、个体大，成年公鸭体重可达4.5千克～5千克，母鸭2.5千克～3千克，年产蛋80枚～120枚。每产蛋20枚～30枚后，母鸭自然就巢抱窝，35天出雏，其后休蛋10天～15天，母鸭继续产蛋。如此循环，每年重复2个～3个周期，一年可育雏50只～60只，高产的可达80多只。
