乌骨鸡肉质细嫩，它不但富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，而且还可入药，具有补肾、益气血、清虚热的功效。因此，开发利用乌骨鸡具有广阔的发展前途。但是，目前乌骨鸡普遍存在着产蛋量低的问题，年产蛋量仅为80～100枚，个别高产者可达140枚，一般开产后，年平均产蛋率仅30%～40%，比目前三黄鸡的产蛋率低20%左右。导致这种较低产蛋率的一个主要原因就是它有很强的就巢行为，表现为连产15～20枚蛋就开始就巢，持续7～30天，成年母鸡每年就巢8～10次。为此，国内外学者对此进行了大量试验研究，得出了一些控制乌骨鸡就巢的行之有效的技术，具体技术措施叙述如下。1物理调控法1.1冷水浴法方法一，将抱窝鸡浸入凉水盆里，用筐等物隔离起来，使鸡活动减少;方法二，将母鸡浸入小浅水缸里，头颈露出水面，两腿间用木板条把关节绑好，使其不被水呛、水淹，每次半小时，每天可多次，一般3～5天醒抱。1.2拔翎和鸡翎穿鼻法方法一，将母鸡两翅分别拔出3根羽翎毛且都有少量出血，拔后2～3天离巢觅食，10天恢复产蛋;方法二，将翅膀尖上的长羽毛拔下一根横穿鸡的鼻孔，停留数日后拔掉，该法对早期就巢的母鸡有一定的催醒效果。1.3割刺尾脂法可在鸡尾顶端(俗称鸡腚尖)上方距尾尖2cm的尾脂腺上小凸起，用消毒过的剪刀剪去一小点，涂上食盐;也可用消毒的针垂直针刺尾尖上方距尾尖3cm小突起处的尾脂穴，至针刺不进为止，并左右捻转数次，白天留针，傍晚拔出，放回鸡群，连续3天见效。1.4绳带捆缚法用绳拴母鸡的一条腿，半吊起来，使鸡单腿站立不安，惊恐，促使醒抱。1.5针刺掌心法在鸡两爪掌心的前方，用消毒过的粗缝纫针，刺入6mm深进行刺激醒抱，每天进行1～2次，3～5天催醒。1.6醒抱架法这是目前生产上普遍采用的方法。醒抱架是用木板钉制而成的大笼，底板用较细的木板制成，而且有一定的坡度，使鸡不能蹲伏，将就巢的乌骨鸡捉进笼后，使鸡远离其熟悉的产蛋箱，而且不能舒服地蹲伏，采用此法约3～5天即可醒抱。1.7电感应刺激法在鸡冠上涂上盐水，将电极一端放入鸡口腔内，另一端接触鸡冠叉，以12v电压刺激抱窝母鸡，持续通电10秒，间歇10秒，再通电10秒。经数次刺激后，母鸡便可醒抱。1.8换笼隔离和灯光刺激法研究者发现，换笼隔离和灯光刺激法均使就巢母鸡于第3天开始醒抱，至第7天醒抱率分别达到40%和70%。2药物调控法2.1给就巢母鸡饲喂人丹，每只鸡早晚各13粒，连喂3～5天即可醒抱。2.2内服去痛片或安乃近，每只鸡每天喂1片(0.5g)，连喂3天即可醒抱。2.3用0.02%硫酸铜注射剂肌肉注射，每只鸡每次1ml，每天1～2次。2.4灌喂食醋，每只鸡每天灌喂10ml食醋，每天1次，连用2～3天即可。2.5喂白酒，每只抱窝鸡灌服白酒2汤匙促其醉眠，醒酒后即可醒窝。2.6涂抹清凉油，将清凉油擦抹在母鸡脸上，使鸡惊恐不安，促使醒抱。注意不要抹入眼内。2.7喂盐酸奎宁，每只每天喂盐酸奎宁1～2片(0.12g/片)，1～3天可醒抱。2.8喂异烟肼，方法是第1次每千克体重投药0.08g，对返巢母鸡可于第2天和第3天各投药1次，剂量比第1次减半。应用此法醒抱率可达95%，但该药具有一定的毒性，应用时要严格控制剂量，如有中毒发生，可大量内服维生素B6，并配以其他对症药物治疗。2.9就巢鸡每只每天口服氯丙嗪150mg，或赛更啶3mg，或同时口服150mg氯丙嗪和30mg赛更啶可以抑制催乳素的分泌，就巢期从22天减至3～5天。3激素调控法3.1注射丙酸睾丸素，每千克体，重注射丙酸睾丸素12.5mg，注射后一般1～2天醒抱，如不醒抱再注射1次。3.2注射三合激素，每只鸡每次0.1～0.2ml，注射后10～12小时醒抱。3.3注射绒毛膜促性腺激素，每只每次肌肉注射200～500IU，每日1次。4免疫调控采用抗催乳素(PRL)和血管活性肠肽(VIP)的抗体对鸡进行被动免疫，可迅速而有效地终止就巢行为。5遗传调控因禽类就巢性受基因控制，所以可通过育种途径对就巢性进行控制。从长远看，培育抗就巢或低就巢鸡种是解决问题的最佳途径。对金水乌骨鸡就巢性的育种控制研究发现，通过常规选育对乌骨鸡就巢性进行控制是有效的，但随着选育世代的增加，选育进展变缓慢，在选育初期进展较大，到第四世代鸡群的产蛋性能仍然继续上升，而到了第五世代鸡群的产蛋性能出现了小幅回落。由此可见，常规育种手段控制就巢性需时长，且难以完全消除就巢性。就巢行为本是母禽的重要母性表现之一，但它给现代养禽业带来很大的经济损失。由于人们对就巢机理还缺乏深入的理解，导致生产实际中应用的一些催醒技术多为经验性，缺乏理论依据，尚需进一步深入研究。在乌骨鸡正常的饲养管理中，针对其就巢性强的特点，产蛋期应经常观察就巢的母鸡，发现就巢的母鸡，应及时采取适当的方法催醒，缩短就巢持续时间，使母鸡尽快恢复产蛋。
