金定鸭
我国优良的蛋用型鸭品种之一。原产于福建省龙海、同安、南安、晋江、惠安等沿海市县。目前，我国大部分省市均有分布。
外貌特征公鸭胸宽背阔，体躯较长，头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，无明显的白色颈圈。前胸红褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色，尾羽黑色。喙黄绿色，胫、橘红色，喙豆、爪黑色母鸭身体细长，匀称紧凑，腹部丰满，全身羽毛呈赤褐色。颈部羽毛无黑斑，翼羽深褐色，有镜羽。喙古铜色，胫、橘红色。
生产性能产蛋期长，年产蛋240—260枚。舍饲条件下，年产蛋量可达300枚以上，平均蛋重73克左右，蛋壳以青色为主。母鸭开产日龄110—120天，公鸭性成熟日龄100天左右。公母鸭配种比例1：25，种蛋受精率90%左右，孵化率85%以上。母鸭利用年限一般为3年，公鸭为1年。金定鸭初生体重48克左右，1月龄体重0.55公斤，2月龄体重1.04公斤，3月龄体重1.47公斤。成年体重公鸭1.76公斤，母鸭1.78公斤。成年母鸭半净膛屠宰率为79%，全净膛为72%。
康贝尔鸭
是英国采用浅黄色和白色印度跑鸭与法国罗恩公鸭杂交，再与绿头野鸭公鸭杂交选育而成的优良蛋鸭品种。
外貌特征体驱高大而结实，颈细长而直，背宽广平直，胸部丰满。公鸭头、颈、尾部羽毛均为古铜色，其余部位羽毛为茶褐色，喙墨绿色，胫、蹼橘红色；母鸭头、颈部羽毛为深褐色，其余部位羽毛茶褐色，喙浅褐色或浅绿色，胫、蹼黄褐色。
生产性能年产蛋量270—300枚，蛋重70克左右，蛋壳白色。开产日龄130—140天，公母配种比例1：20，种蛋受精率85%左右，孵化率80%以上。公鸭可利用1年，母鸭可以用1—2年，但第2年生产性能明显下降。2月龄体重公鸭1.82公斤，母鸭1.58公斤，成年体重公鸭2.3—2.5公斤，母鸭2.0—2.2公斤。
选择鸭场场址外部条件
外部条件是指鸭场与周围社会的关系，如相互间的环境影响、交通运输、电力供应、信息交流、防疫条件等。
鸭场与居民点之间的距离应保持在500米以上，与其他畜禽场应在1000米以上。
鸭场要求交通便利，因为饲料要运进，仔鸭或种鸭要运出。同时便于鸭场对外宣传及工作人员外出。但为了防疫卫生及减少噪音，鸭场离主要公路的距离至少要在500米以上，同时修建专用道路与主要公路相连。
选择场址时，还应重视供电条件，必须具备可靠的电力供应，必要时必须自备发电机来保证电力供应。
鸭场还要求通讯方便，场内可装电话、传真机及信息网络。
鸭笼的结构
育雏笼的结构
可采用育鸡雏笼育鸭雏，有条件可以购买或自制鸭的育雏笼，育雏笼具采用金属或竹木制造。长1.0—1.5米，宽0.8—1.0米，高0.20—0.25米，底板采用镀锌的铁丝网、耐腐蚀的塑料网或竹木条，底网孔为1.25厘米×1.25厘米。鸭笼可为全重叠式的，也可为阶梯式的，一般一组有3或4层，每层1笼，并在每层底下设有接粪盘，但最下层没有，可直接清扫粪便，且最下一层底板距地面约0.5—0.6米。食槽放在笼外的左右两侧，水槽放在前后两侧。食槽、水槽均采用镀锌铁皮或无毒的塑料制成。有条件的可在笼组的一端设有可调温的供热装置，但这种育雏笼成本很高。
育成鸭与产蛋鸭鸭笼的结构
可采用育成鸡或产蛋鸡笼饲养成鸭或产蛋鸭，有条件可以购买或自制鸭的育成笼和产蛋笼。笼具仍采用金属或竹木制造，不同地区可因地制宜，采用不同的材料。鸭笼采用全重叠式或阶架式结构，规格为35厘米×35厘米×30厘米，一般一组3或4层，每层4笼，每层底下设有接粪板，但最下一层没有；最下一层底板与地面距离约45—50厘米，坡角为4.2°—5°，底板网孔为1.5厘米×1.5厘米，底板采用的材料与育雏笼的材料相同，而且它应顺势向外延伸出20厘米并与集蛋槽相接，以便蛋能顺利滚入集蛋槽。食槽可用镀锌铁皮（以防生锈）或无毒塑料制成；饮水器的最理想方式是采用乳头式饮水器，但它成本相对较高，也可采用在每两笼间放置一无毒的塑料饮水罐，并将其框架用角铁焊接牢固。食槽放在笼外，方向与笼组的长轴方向相同。
