美国七彩山鸡是我国近几年从美国引进的雉鸡新品种,是目前商业雉鸡肉品生产的最佳品种。雄雉羽毛艳丽,雌雉通体呈浅栗色。七彩山鸡的生产性能七彩山鸡适应性强。生产性能好,18周龄公雉体重可达1.2~1.5公斤,母雉0.9~1.2公斤,饲料转化率为5~6:1。种雉10~11月龄性成熟,3中旬开产,年均产蛋80~120枚。平均蛋重30-34克,平均受精率在90%左右。
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