寿光鸡是什么鸡？寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大，属肉蛋兼用的优良地方鸡种，全身黑羽，健壮美丽，觅食力强，遗传性稳，蛋大皮红，肉肥味香，为驰名中外的家禽良种。
产地分布
寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽研究所调查，产区邻近的益都、昌乐、潍县、临胸、诸城等县饲养数量较多，昌潍地区饲养总数约100万只，各寿光鸡重点繁育基地饲养近20万只。建国后，产区曾向省内外推广种雏、种蛋约490万只(个)。
外形特征
寿光鸡全身黑羽，并闪有金属光泽，尾有长短之分。单冠，冠有大小之分，冠、髯、耳叶、脸均为红色，眼大灵活，虹彩黑褐色，喙、胫、爪为黑色，皮肤为白色。
寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，背宽平直，腿高而粗，脚爪大而坚实。分为大、中两个品系。大型鸡腿高，体长，背稍窄，头较大，眼稍凹，面部较粗糙，属肉蛋兼用型。中型体重稍小于大型鸡，背宽，腿较矮，头大小适中，眼大灵活，面部较细致清秀，属蛋肉兼用型。
生产性能
生长速度
寿光鸡平均初生重为42.4克，雏鸡早期发育和羽毛生长较慢，特别是大型寿光鸡，生长前期常有背毛稀疏，后躯赤裸、秃尾现象。生长速度一般从40日龄开始加快，至3月龄后生长快，体重增加。
产蛋性能
寿光鸡的产蛋量和蛋重因类型不同有一定的差异。大型母鸡年产蛋量为90—100个，蛋重65—75克；中型母鸡年产蛋量为120—150个，可达213个，蛋重60—65克。蛋壳颜色为红褐色，蛋壳厚度0.36毫米，蛋形指数测定为1.32。
繁殖性能
①性成熟期：大型鸡开产日龄为140天，平均开产体重2.55千克。中型鸡开产日龄120天，开产体重为2.0千克左右。
②公母比例：自然配种公母比例，大型鸡为1：8—10，中型鸡1：10—12。种蛋受精率90.7%，受精蛋的孵化率80.9%。
③就巢性：据1982年寿光慈伦种鸡场统计，经选育后就巢母鸡数仅占0.89%。
④雏鸡的生活力：在正常饲养管理条件下，据寿光慈伦种鸡场测定，雏鸡1月龄的成活率为96.8%，2月龄为92.5%，与外来品种对比，雏鸡发病缓和，率较高，体况恢复较快。
寿光鸡市场前景
寿光鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽。“寿光鸡”肉质鲜嫩，营养丰富，在市场上，以高出普通鸡2～3倍的价格，成为宾馆、酒店、全鸡店和婚宴上的-货。 寿光鸡原产于山东寿光的稻田区慈家、伦家一带，也称“慈伦鸡”。
