肉鸡具有生长快、抗病强、肉质好、营养丰富、出肉率高等特点，以投资少、周期短、见效快、经济效益高、市场需求旺盛等优势，成为农民致富的好项目。要提高商品肉鸡的饲养效益，必须运用科学的健康养殖技术，提高肉鸡出栏率，实现鸡肉无药物残留，确保产品安全。
饲养前期准备
清洗消毒肉鸡在雏鸡阶段抵抗力很差，很容易受到周围环境中致病菌和病毒的攻击，必须对雏舍和周边环境彻底清洗、消毒。两批鸡次之间空舍间隔10天左右，其清洗、消毒程序为：第0天~2天彻底清理鸡粪或垫料，打扫墙壁、地面，用清洁剂浸湿设备；第3天~4天用高压水枪冲洗设备、鸡舍墙壁及地面，冲洗后通风干燥；第5天鸡舍设施全面喷洒消毒，墙壁用20%石灰乳粉刷，地面用3%火碱消毒10小时后，将开食盘、饮水器、垫料、供暖设施等安装调试到位；第6天~9天封闭鸡舍，在鸡舍环境温度20℃~25℃，湿度70%~80%的情况下，按每立方米用高锰酸钾14克、甲醛28毫升密闭熏蒸24小时后打开门窗通风换气；进鸡前1天~2天使育雏室温度达到33℃~35℃之间。
科学建舍鸡场应建在地势高燥、背风向阳、排水良好、远离村庄和交通要道500米以上，远离其他鸡场1000米以上的地方。鸡舍建筑设计布局合理，净污道分开，饮水清洁卫生，通风、降温、保暖设施齐全。要求鸡舍跨度6.5米~8米，长度根据肉鸡数量而定。檐高2.5米~2.8米之间、屋顶高3.5米~3.8米之间，每间设南窗（1米×0.5米）、北窗（0.8米×0.5米）各一个，南北墙底留地窗（0.4米×0.3米）各一个，屋顶隔热保温性能好，每间隔3米~4米留一个通气孔（0.4米×0.4米），加强通风换气。
设备齐全①常用设备：8日龄前每50只雏鸡用2千克真空饮水器一个；9日龄至出栏每60只~80只雏鸡用10千克真空饮水器一个。直径0.3米开食盘、采料桶：8日龄前每60只~70只雏鸡一个；9日龄至出栏每30只雏鸡用一个。照明灯：8日龄前按每20平方米安装40瓦灯泡一个；8日龄至出栏灯泡换为25瓦。干湿温度计每500只鸡装一个。供温火道密闭良好，红外线灯按每100只~200只鸡一个或保温伞按250只~300只鸡一个安装。
②消毒药品：烧碱、来苏儿、白灰、甲醛、高锰酸钾、新洁尔灭、百毒杀、过氧乙酸、碘伏等准备到位，现用现配。
③防疫药品：传染性支气管炎H120+新城疫IV系二联弱毒苗、重组禽流感病毒H5亚型二价灭活苗、传染性法氏囊冻干苗按肉鸡数量准备，妥善保存。
④其他设备：肉鸡全价料（每批储存不超过28天），药品（在保质有效期内）。
饲养管理技术
鸡苗订购购买肉鸡苗前应深入了解父母代种鸡场及孵化场生产管理情况，查验《种畜禽生产经营许可证》、《种畜禽合格证》、《动物防疫卫生许可证》和检疫合格证，充分了解种鸡场的防疫、发病、用药、治疗情况。要选择孵化信誉度好的场家订购优质艾维茵、罗斯、宝星、黄羽等商品肉雏鸡。
鸡苗运输在雏鸡孵出羽毛干燥后，挑选体重大小均匀、精神活泼、叫声洪亮、羽毛整洁、腹部大小适中而柔软、脐部干净、愈合良好、有绒毛生长、手握有力的健康雏鸡，即时装入运雏箱内，在24小时内运送到育雏室内。在运输时应每隔2小时检查一次雏鸡情况，特别要保证通风，温度应达到22℃~25℃。做好防雨，避免挤压伤亡。
温度控制适宜的温度是保证雏鸡前期饲养成活的关键。雏鸡30日龄时才长出羽毛，体温调节机能才逐渐加强。因此，雏鸡入舍后要求温度计的感应球与鸡背相平高处温度在0日龄~7日龄达到35℃~33℃，7日龄~14日龄达到33℃~30℃，14日龄~21日龄达到30℃~27℃，21日龄~28日龄达到27℃~24℃，28日龄~35日龄达到24℃~21℃，35日龄~42日龄达到21℃~18℃。在生产实践中，根据鸡的分布及行为表现观察温度是否适宜。如果雏鸡分散良好，运动自如，说明温度正常。若雏鸡挤堆，挤向热源鸣叫，说明温度过低，应采取增加炉火、门窗覆膜等办法提高温度。若雏鸡翅膀张开，张口喘息，说明温度过高，应加强通风，供应凉水，增加带鸡喷雾消毒次数等办法降温。
湿度控制雏鸡7日龄时适宜湿度为60%~70%，14日龄后湿度为50%~60%。一般2日龄前舍内温度高，要大量洒水才能达到加湿。以后随日龄增大，鸡饮水量、采食量、排粪量相应增加，排出水汽，逐渐出现鸡舍湿度增大，应适当通风，按时清理粪便，保持鸡舍干燥，降低湿度。雏鸡入舍初期若湿度低时，鸡体水分散失增多，腹内卵黄吸收不良，绒毛干枯，脚趾干瘪，易患呼吸道疾病，应满地洒些热水，增加带鸡消毒次数。湿度高时雏鸡体内热量不易散发，闷热，食欲下降，肉鸡生长缓慢，抵抗力减弱，应相对提高鸡舍温度，打开门窗通风。
光照控制为便于雏鸡找到饮水器和饲料，在开始两天，实行24小时光照制度，光照强度按每20平方米安装一个40瓦灯泡，然后用7天~10天时间，将光照减少到16小时，光照强度按每20平方米安装一个25瓦灯泡，直至出栏。垫料平养时，灯泡高度距垫料水平面2米，笼养时距笼顶高0.3米~0.5米，灯间距3米，交叉排列，经常擦试灯泡灰尘，发现损坏及时更换。
饮水管理雏鸡出壳后就不停失去水分，因此雏鸡到达育雏舍后，应首先饮水。3日龄前雏鸡饮水温度在20℃~25℃之间，饮水中加入5%~8%葡萄糖水、红糖水或者在饮水中加入电解多维，对弱雏鸡加入抗菌药，饮水每隔6小时~8小时更换一次。4小时~7日龄用凉开水，以后用自来水或深井水直接饮用，雏鸡饮水若在室内储存时间不超过3天。
喂料管理雏鸡开食一般在出壳后24小时~26小时或饮水后2小时~3小时。喂料以高质量的肉鸡颗粒全价料为好。1日龄~28日龄用肉鸡前期料，蛋白质达到21%~22%；29日龄~54日龄用肉鸡后期料，蛋白质达到19%~20%。1日龄~3日龄，每2小时喂料一次；4日龄~12日龄每3小时~5小时喂料一次；22日龄~出栏，每隔6小时~8小时喂料一次。坚持少喂勤添，减少浪费，即时清除剩料，防止腐败变质。为了提高鸡体抵抗力，可按肉鸡日龄阶段在每吨饲料中加入杆菌肽锌10克~100克或泰乐菌素4克~40克。在肉鸡分群、转群、防疫、测重时每吨饲料中加入复合多维200克，减少应激。在饲喂中特别要提高饲料中钙、锰、维生素D3、维生素E含量促进生长。肉鸡饲料存放在阴凉干燥处，防止鼠咬、发霉、结块，杜绝变质、过期饲料。
通风换气雏鸡入舍前两天在地面洒水加湿，最好不通风；3天~7天停止洒水，减少通风；从8日龄开始适当通风，补充氧气，排出湿气，以后加大通风量。冬天一般应选择中午、下午外界温度高时通风，通风前应提高舍温1℃~2℃。夏天可安装吊扇或排风扇降温，鸡舍周边栽植绿化树。如舍内无刺鼻氨气，墙壁上未结露水时，可减少通风。
密度控制适宜的密度是提高雏鸡均匀度的有效措施。地面或网上平养时，1周龄按每平方米饲养40只~50只，1周龄~3周龄按每平方米饲养20只~30只，3周龄~6周龄按每平方米饲养18只~24只，6周龄至出栏按每平方米饲养12只~15只。笼养时1周龄按每平方米饲养60只~80只；1周龄~3周龄按每平方米饲养50只~60只，3周龄~6周龄按每平方米饲养30只~40只，6周龄以上按每平方米饲养20只~25只。
防疫消毒技术
预防和控制疾病发生是提高商品肉鸡出栏率和饲养效益的重要条件，因此免疫接种和消毒预防尤为关键。
免疫接种8日龄、20日龄分别点眼滴鼻接种传染性支气管炎H120+新城疫IV系二联弱毒苗2头份；14日龄、24日龄分别饮水免疫接种传染性法氏囊冻干苗1头份~2头份；30日龄肌肉或皮下注射免疫接种重组禽流感病毒H5亚型二价灭活疫苗0.3毫升。饮水免疫前用清水先洗净饮水器，免疫前后3天既不能在饮水中放消毒药，也不能带鸡消毒。稀释疫苗水用凉开水，不能用含添加剂，特别是消毒剂和含氯的水。饮水量按每只鸡45毫升计算，保证在2小时内均匀饮完。一般在早晨开灯后采取饮水免疫，并在每升水中加入2克脱脂奶粉，免疫效果最好。在免疫当天及以后3天适当提升舍温1℃~2℃。每次免疫接种后7天~10天，进行抗体测定，达不到要求的及时补免。
消毒预防车辆进出鸡场用3%~5%来苏儿喷洒；消毒池内加2%~4%烧碱溶液，每周更换一次；道路每天清扫，每周撒一次白灰；每3天带鸡消毒一次，常用0.1%新洁尔灭或百毒杀、0.2%~0.3%过氧乙酸、碘制剂，交替使用，现用现配；饮水器每天用清水清洗1次~2次，每隔2天~3天用0.05%百毒杀清洗消毒。
药物预防1日龄~35日龄用0.02%痢特灵+0.1%土霉素混合拌料，连用7天，停3天~4天，间隔进行，预防沙门氏菌病、大肠杆菌病。10日龄~15日龄每吨饲料中加入马杜拉霉素5克或盐霉素40克~60克预防球虫病，连用7天，停7天，再用7天。20日龄~27日龄用0.1%泰乐菌素饮水7天或0.06%氧氟沙星饮水3天，预防霉形体病。在出栏前10天~14天停止对肉鸡的用药，避免药物残留，提高肉品质量。
做好生产记录
为准确掌握肉鸡生长情况，便于生产管理监督和养殖效益核算，为日后养殖提供鉴借，每天应定时如实填写鸡舍温度、湿度变化，做好鸡饮水、饲料用量、耗料、更换时间、料号、消毒、免疫、存栏、病、弱、残、发病、用药、治疗、剖检、病死鸡的无害化处理等情况记录，每周定期对2%的鸡群在空腹时进行称重监测，每天观察鸡的运动行为、羽毛、粪便、呼吸等状态，综合分析，发现问题及时诊治处理。
