苏钟猪是什么猪？苏钟猪是江苏省科学院畜牧研究所以太湖猪和外来良种猪为亲本，运用现代遗传育种理论及先进的育种手段，历时十余年精心培育的优质高产瘦肉猪新品种（苏钟猪1系和2系）。该品种具有繁殖力强、生长快、饲料转化率和瘦肉率高、肉质优及适应性强等特点，通过江苏省新品种审定，被列为江苏省主要推广品种之一。
一、体形外貌。
苏钟1系全身被毛白色，头稍长，嘴筒平直，耳中等大小，略向前方倾垂，背腰平直或微凹，体稍宽而短，腹线平，腿臀丰满，四肢健壮，rǔ头15个以上。2系体型外貌与1系相似，头略大，体稍长而窄，体格略大。
二、繁殖性能。
苏钟猪产崽哺育率高，经产猪窝产崽数2系达14.25头，1系达14.35头;断奶仔猪数2系为12.34头，1系为12.48头。rǔ头数2系为14.48个，1系为14.90个。哺期总泌量1系为283.60千克，2系为275.20千克。
三、生产发育。
苏钟猪生长发育较快，1系初生重为1.16千克，2系为1.12千克;35日龄重1系为8.83千克，2系为7.32千克;6月龄重1系公为92.68千克，母为94.30千克，2系公为97.58千克，母为96.34千克;成年体重1系公为154.62千克、母为162.76千克，2系公为152.68千克、母为171.79千克。
四、育肥性能。
苏钟猪育肥性能好，达90千克日龄1系为177天，2系为175天;日增重1系为618.56克，2系为634.74克;饲料报酬1系为3.23:1，2系为3.21:1。以苏钟猪为母系生产的杂优猪育肥效果良好，达90千克重的日龄1系杂为163天，2系杂为160天;日增重1系杂为天702.67克，2系杂为727.23克，饲料报酬均为3.11:1;胴体品质好，瘦肉率高(58.90%和58.79%)，平均膘厚为2.30-2.31厘米。
