养兔生产具有投资少、见效快、周期短、适于不同规模饲养的特点，成为消化农村剩余劳动力、增加农民收入的一个有效途径。为了全面了解河南省养兔生产实际情况，分析面临的形势及问题，提出建议和意见，促进我省养兔业良性发展，河南省畜禽改良站自6月份开始组织了全省养兔业基本情况摸底调查。1养兔生产基本情况受国际市场影响，我省养兔业几起几落。2001年是高峰，后由于欧盟对我国兔肉封关，兔肉价格下跌，养殖户大量转产。自2004年8月26日重返欧盟市场后，市场一直平稳恢复，但仍没有达到历史最高水平。2004年全省兔存栏2145万只，出栏3038万只，兔肉产量43551吨，与2003年同比分别增长10.76%、19.72%和19.5%。规模养兔已占一定比例，据调查，目前全省基础母兔存栏：200～500只的场299家，存栏78097只;500～1000只的82家，存栏49920只;1000只以上的63家，存栏120900只。全省有兔肉加工厂5家，年加工能力533吨，产值1600万元。兔业市场6个，兔毛加工厂3家。但总体上看，与猪禽业相比，养兔业龙头企业数量少，规模小，档次低，带动作用小。1.1基本特点首先是区域分布明显，毛兔主要分布在驻马店、平顶山，肉兔主要在濮阳、焦作、洛阳，獭兔主要在安阳、周口、新乡。这种区域分布为养兔业区域产业开发奠定了一个良好的基础;其次是外向型特点突出。目前仍然主要依赖外销维持发展;第三是在畜牧生产中受重视程度不够。1.2兔皮价格节节攀升，市场风险犹存自2003年下半年始，国际市场毛领路兔皮需求加大，兔皮价格上扬，肉兔价格不足獭兔的三分之一，养殖户扩大规模，增加留种，部分肉兔养殖户转养皮兔。种獭兔每组（3母1公）400元以上。獭兔皮价格一般在：20元/张（三级，）到70元/张（特级）之间;商品獭兔2.5千克成本约在30元，3千克活兔70元/只，2千克50元/只，3千克重前出售效益最高。须注意：一是兔皮价格较高，进一步上涨空间不大;二是生产量逐步加大，供不应求的局面即将缓解;三是国内外市场对獭兔皮的需求量有限。预计随着下半年对秋冬兔皮采购量的增加，行情将有所上升，但幅度不会太大。1.3兔毛价格高位运行，养殖效益回升市场剪兔毛平均价130元/千克，拔毛180元/千克，创6年来的最高记录，出口量和价格近历史最高水平，兔毛市场首次出现供不应求局面。毛兔使用年限4～5年，年只均产毛1.3千克，年饲养成本在100元左右，按现行价格，不计人工和折旧，饲养一只毛兔年盈利70元左右。只要兔毛价格不低于120元/千克，养毛兔仍有利可图。2005年兔毛产量不会有较大的突破，价格有望继续攀升，行情在今后2～3年内不会有太大的波动。但应该注意的是，发展毛兔项目饲草要均衡、充足，操作要熟练，技术、管理水平要求高，只有提高个体产量，才能取得高效益。1.4肉兔行情稳步增长，出口内销两旺存栏量增加，消费量上升，兔肉供不应求。据调查，我省各地现行肉兔平均价格在8元/千克，高于2003年的7.25元。养肉兔投资少、技术要求低、周转快，适合不同层次养殖户，种兔的价格只有毛用种兔价格的一半，肉兔饲养周期一般只需3个月，以目前市场价格推算，养肉兔有钱赚。随着需求量加大，活兔价格将稳定在8元/千克左右。依据是：①国内兔肉生产能力降低。目前肉兔饲养量较3年前下降2/5，短期内恢复比较困难;②獭兔高效益冲击肉兔市场，减少了肉兔的存栏;③肉兔需求范围拓展。国内科研实验用兔量逐渐加大;④国内兔肉消费市场苏醒。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能"三高三低"的特点，代表着动物性食品需求的方向。1.5种选育情况我省是全国养兔大省之一，各类兔都有饲养，饲养品种主要有：獭兔、日本大耳白、新西兰、哈白兔、加利福尼亚、德国长毛兔等品种。多年采，各地建设了一批种兔场，引进了一些种兔，并进行了新品种选育，先后育出了西平县"953"巨型长毛兔，清丰县皮肉兼用兔"豫丰黄"，郑州"香山系长毛兔"等。但总的来看，与实际需要相比，无论是种兔质量和数量都远远不能满足需要。2存在的主要问题我省兔业市场发育不健全，抵御市场风险的能力弱，屡受市场波动的影响，价格波动大，生产起落多，极大地制约了养兔业的发展。2.1产业化程度低规模小、档次低、效益差、抗风险能力弱。基本处于自由发展状态，缺乏规模场和龙头企业，初级产品多，附加值低，没有形成品牌优势。2.2良种繁育体系不健全表现在炒种多，育种少，曾经出现过的"獭兔热"、"毛兔热"，主要是炒种谋利，误导生产;缺乏种兔饲养和品种标准，合格种兔场不多，行情好时有商品兔当种兔买现象;品种退化严重，遗传不稳定，表现在血统不清，体型小，被毛稀，毛色杂，枪毛比例高，平整度差等。2.3市场体系不健全产品收购主要靠小商贩走村串户，渠道单一、狭窄，不同环节利益分配不均，信息反馈慢，市场大起大落，挫伤了农民的养兔积极性。存在"三多三少"，即炒种、供种的场户多，商品生产少;普通产品多，优质产品少;原料级产品多（如白条兔、原毛、生皮），深加工产品少。2.4技术支撑体系建设滞后技术推广体系不健全，技术棚架严重;饲养管理和疫病防治跟不上，疫苗、兽药、添加剂质量不高，流行病暴发时有发生，养殖户无安全感。2.5质量、品牌意识不强国际市场对兔产品质量要求高，需求量加大，国内仍停留在原始的初级阶段，原字号产品多，竞争力差，经济效益低。3应采取的措施及建议3.1必须走产业化之路只有形成产加销和科工贸一体化，建立相互促进、互相依存、协调发展、利益分配合理的良性机制，提高科技水平，才能提高兔业整体抗风险和可持续发展能力。3.2依靠科技求发展引进适吊高新技术和机械设备，搞好深加工和综合利用，形成系列，提高附加值，创出名牌，提高效益。搞好技术培训，提高从业人员的技术水平，培养技术型养兔场长、养兔能手等，通过科学饲养、规范管理、提高养兔业的整体水平。3.3树立品牌意识建立基地，形成规模，培育特色，叫响品牌。把传统技艺与现代科技结合起来，形成工厂化、标准化生产，改进工艺，增加品种，提高质量。3.4建立协会等自我服务体系兔业不稳的重要原因是市场主要在国外，没有顺畅的销路和广阔的市场，就没有稳定的生产和效益。养兔既要有千家万户饲养，又要有龙头企业的投入和经济合作组织的参与。今后要建立养兔协会，搞好自我服务，提高抵御风险能力。3.5推进标准化体系建设包括生产过程的标准化，生产产品的标准化，质量安全体系标化，社会化服务标准化，品种标准的制定等。
