乌骨鸡是我国特有的药用珍禽，其外貌优美，肉质营养丰富，具有极高的药用、食用和观赏价值，以其为原料生产的药品、补品深受人们欢迎，是驰名中外的优良药用鸡种。在我国以乌骨鸡为主要药材生产的中成药、口服液不下数十种，如"乌鸡白凤丸"、"参茸白凤丸"、"乌鸡调经丸"等。本文就乌骨鸡的人工孵化与育雏技术做一初步探讨。1种蛋的选择应选择开产3周后母鸡所产的新鲜种蛋，蛋壳表面光滑、清洁，结构致密，无裂缝。蛋呈椭圆形，蛋的大小因类型或品系不同而有差别。例如，江西乌骨鸡的种蛋要求在30～42克;江山白毛乌骨鸡种蛋要求在50克以上;雪峰乌骨鸡要求在45克左右。2种蛋的消毒一般采用熏蒸方法，即放入消毒室或消毒柜中，或置于蛋架上，用塑料薄膜覆盖，使熏蒸时不漏气。通常按每立方米体积用福尔马林溶液30毫升盛于瓷质或陶质容器中，再加入高锰酸钾1.5克，即发烟熏蒸。室温必须保持20℃～25℃，熏蒸30分钟。如果种蛋在孵化器内消毒时，则将消毒盘放在孵化器内架下方，关闭孵化器门和通气孔，消毒后打开门，开动风扇，驱除异味。但对入孵12～96小时的种蛋，切不可进行消毒，此时属消毒危险期。3人工孵化乌骨鸡的人工孵化法与蛋用鸡孵化法相同。凡是用于蛋用鸡的孵化机具都适用于乌骨鸡的孵化，其孵化期为21天。3.1温度乌骨鸡适宜的温度范围在38.2℃～39℃。如果分批入孵，则一般采用恒温孵化，利用"老蛋带新蛋"，其温度在37.8℃，受季节影响略有差异。如是整批入孵，其温度则按胚胎不同发育阶段而区别对待，一般采用变温孵化。孵化初期稍高，中期相应降低，后期应稍低。3.2湿度一般在种蛋入孵后1～7天内，相对湿度应保持在55%～60%;8～18天期间，应保持在50%～55%;16～21天期间，应增加到60%～70%。3.3通风一般来说，孵化前期胚胎所需空气量少，应关闭孵化器部分进、出气孔，随着胚龄的增加，进、出气孔也应逐渐加大。到17胚龄后，可全部打开进、出气孔。3.4翻蛋入孵后的种蛋必须翻动，翻蛋角度为90度。每昼夜翻蛋8～12次，有自动翻蛋装置的，则可更多些。3.5凉蛋种蛋在孵化后期(即17天以后)，脂肪代谢强而发出热量，待种蛋白温急剧增高时，才需要凉蛋。凉蛋时，将电源切断，照常转动风扇，打开孵化器机门，每次15～30分钟，每天2次。一般当蛋壳温度降至32℃时停止凉蛋。3.6照蛋一般进行3次照蛋。种蛋入孵5～6天时，进行头照。凡蛋内较亮、蛋内无血丝的为无精蛋;有黑点而外围形成血圈或血条的为死胚蛋;黑点周围有形如蜘蛛网状血管分布的为正常受精蛋。第2次照蛋在种蛋入孵1.4天进行。看到尿囊在蛋的小头合拢，照蛋时只见气室亮，其余呈暗色，清晰的是正常发育的胚蛋。第3次照蛋，结合落盘，一般在种蛋入孵18～19天时进行。正常胚蛋见有黑影在气室内闪动，除气室外，整个蛋成不透明或呈暗色，但近气室处仍见部分血管分布。3.7落盘一般是孵化18～19天时，将胚蛋从孵化器的蛋盘上移到出雏器的出雏盘内，称落盘。孵化至19天半就开始出雏，20天就达到出雏盛期，要及时捡雏。一般每隔4小时捡雏1次。捡雏要求轻、快，尽量避免碰破别的胚蛋，空蛋壳也及时捡出。到出雏后期，对出壳难的雏鸡可进行助产，把内膜已枯黄或露出的绒毛发干、雏在壳内无力的胚蛋轻轻剥开，分开粘连的壳膜，把雏鸡头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳。但遇到壳内膜发白或有红的血管或出血，应立即停止剥离。
