秦川牛特点有哪些？秦川牛因产于陕西省渭河流域关中平原地区的“八百里秦川”而得名，属我国五大黄牛良种之一，东起潼关、蒲城，西至宝鸡间的15个县市为主产区，以蒲城、渭南、富平、咸阳、乾县、礼泉等市、县所产的牛。甘肃庆阳地区的早胜牛属于秦川牛品种。
产地分布
秦川牛因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名。其中渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区，共有28.6了万头， 占60%。主要分布在关中平原的耵个县、市。据1981年统计，产区共有47.67万头。此外，陕西省的渭北高原地区以及甘肃省的庆阳地区亦有少量分布。目前，总头数约在60万头以上。
外貌特征
秦川牛体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满。毛色以紫红和红色为主（90%），其余为黄色。鼻镜为肉红色。公牛头大额宽，母牛头清秀。口方，面平。角短而钝，向后或向外下方伸展。公牛颈短而粗，有的肩峰；母牛鬐甲低而薄。胸部宽深，肋骨开张良好。四肢结实，蹄圆大、多呈红色。缺点是牛群中常见有斜尻的个体。据2006年测定，成年公牛体重620.9千克，体高141.7厘米，体斜长160.5厘米，胸围203.4厘米，管围22.4厘米；母牛平均体重381.2千克，体高124.5厘米，体斜长140.35厘米，胸围170.84厘米，管围16.83厘米。
生产性能
秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石纹等特点。在中等饲养水平条件下，18月龄公、母牛和阉牛的宰前活重依次为436.9千克、365.6千克和409.8千克；平均日增重相应为0.7千克、0.55千克和0.59千克。公、母牛和阉牛的平均屠宰率58.28%，净肉率50.5%，胴体产肉率6.65%，骨肉比1∶6.13，眼肌面积97.02厘米2。泌乳期平均为7个月，产奶量715.79千克，平均日产奶量3.22千克。乳中含干物质16.05%，其中乳脂肪4.7%，蛋白质4%，乳糖6.55%，灰分0.8%。
秦川牛母牛的初情期为9月龄，发情周期为21天，发情持续期为39（范围25～63），妊娠期为285天，产后次发情为53天。公牛12月龄性成熟，初配年龄2岁。母牛可繁殖到14～15岁。
秦川牛适应性好，除热带及亚热带地区外，均可正常生长。性情温驯，耐粗饲，产肉性能好。目前，全国有21个省、自治区引入秦川牛，进行纯种繁育或改良当地黄牛，取得了良好的效果。
生活习性
秦川牛适宜的环境温度为5～21℃。育肥期内应尽量为牛创造温暖、安静、舒适的环境。一般宜采取拴养育肥。除风雪天外，每天上午8时到下午3时将牛拴在舍外木桩上晒太阳。固定牛绳不宜过长，以0.4米为宜。每天刷拭牛体1～2次，保持牛体清洁。牛舍顶部安装可开闭的通风窗，每天中午通风换气1次，时间为10～20秒。每天定时清除粪便，保持牛舍清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。
