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在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女性的青睐。
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的。兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。
兔肉价廉物美，其肉质纤维细，味道鲜美，烹调的花色很多，可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及沙锅炖兔肉等。湖北名菜“五香兔肉”十分有名，其制法是将腌好并煮过的兔肉块放入卤汁锅中卤半个小时，晾凉后抹芝麻油，切小块装盘，食用时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食，细腻鲜美，香味浓郁。
小规模家庭养殖黄鳝，可使用水泵将河水、田水、池塘水直接抽到养殖池内即可。可以不需修建供水系统。但使用井水及从事规模养鳝，则有必要建立水塔，同时安装供水管路。一般每100平方米标准鳝池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。为减少劳动强度，一般均将水塔建在场地的最高位置或修建成水塔池底高于全场任一供水点1米以上。为节...
672 养殖手册 黄鳝养殖池的供水系统如何设计 黄鳝养殖技术 养殖
猪瘟抗体水平反应一个猪场的稳定情况。在目前猪病繁多、混合感染多发的大环境下，忽视猪瘟免疫与监测，无疑会给养殖户带来惨痛的经济损失。现将送检我们实验室的一例猪瘟急性感染病例进行分析，以为临床养猪生产提供指导意见。一、猪场三月份采样10头检测结果：猪瘟病毒（CSFV）抗体检测预测、检测疾病发生是免疫监测的重要作用之一。以下...
1125 特种饲养 家禽养殖手册 家禽养殖技术
一、为什么要进行空气消毒？首先：空气消毒是作为不同批次间或全群转出之后的消毒程序当中的最后一步实施的。通常在主要消毒过程完毕、各种可移动设备以及垫料转进猪舍之后进行。其目的有三：（1）控制可移动设备和垫料所引进的病原污染。（2）用来对常规消毒无法涉及的部位进行消毒，这些部位可能处于特殊的位置，或离电力设备太近，无法进行...
2899 动物养殖技术 畜牧教程 家禽养殖技巧
有同仁用酒治猪病更有疗效，现收集整理于下供参考：1、猪传染性胃肠炎。可按每公斤体重用白酒2毫升，放入饮水中，每天喂2次。拒饮绝食的猪可进行肌肉注射，每公斤体重用量0.1-1毫升，每天1次，连用2-3天。治病期间要停喂饲料。但必须足量供给浓度为1%的食盐水，以防脱水。2、仔猪白（黄）痢。用白酒5毫升，加汽水或凉开水8-1...
1412 动物饲养技术 家禽养殖教学 家禽养殖指南
稻田养泥鳅优点甚多：第一是可以做到一水两用，一地双收的效果，直接提高经济效益；第二是生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。泥鳅喜栖息于底层腐裂土质的淤泥表层，除用鳃呼吸外，能用皮肤和肠道呼吸。泥鳅是杂食性鱼类，喜夜间觅食，以昆虫、小型甲壳动物...
271 养殖手册 稻田如何高密度养殖泥鳅 泥鳅养殖技术 养殖
按照传统的饲养商品猪的营养要求来饲养后备种猪，会造成后备种猪的营养失衡。因此，应该针对后备种猪的生理特点，为其提供专门的营养1、丰富的维生素应该按照种猪的需要量来确定后备种猪饲料中的维生素，补充维生素的种类及用量。2、适量的钙、磷按照种猪的需要量来供应钙、磷。要求有效磷不低于0.36%，钙不低于0.75%，饲料中添加植...
2640 动物饲养技术 畜牧业知识 农业养殖技术
乳猪的饲养管理是养猪过程中的一个重点环节，这个环节中的关键部分是减少死亡率和提高断奶前的平均体重，下面介绍的是在乳猪和仔猪饲养管理应该注意的要点。一、做好防寒保温工作初生乳猪在冬天应放在保温箱中，保温箱的温度应保持在32℃，以后逐周降低2℃。应该强调指出的是春秋季节昼夜温差大，不要忽视了乳猪的晚间保温工作。保温可采用加...
827 特种饲养 畜牧教程 家禽养殖注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
