作者：钟怡群
“裂蹄可以使种猪淘汰率增加20%”11月18日，在由广东科邦饲料科技有限公司举办的“种猪饲养与疾病预防研讨会”上，广东省农科院畜牧研究所副所长林映才研究员告诫养殖户，必须重视由于裂蹄造成的损失。记者了解到，品种、环境均可引起裂蹄的发生，但多数是由于多种营养素缺乏引起，该病在寒冬季节表现更为严重，应该引起养猪场的警惕。
林映才的观点并非耸人听闻，据资料显示，美国的种猪场有34.7%的种母猪因裂蹄被淘汰，种猪测定站有25%的公猪因该病被淘汰。我国引进的种猪裂蹄发生率也较高，种母猪发病率达15%-30%，个别地方高达70%，因此病被淘汰的种猪也占相当比例。
和林映才同样担心的还有广东信桥科技发展有限公司总经理梁皓仪，他在很多年前就留意到裂蹄的发生正在逐年变得严重。据他观察，种猪裂蹄的早期症状始于蹄甲的轻度开裂，继而创口扩张、出血并受病原感染引发炎症而最终被淘汰。而生长猪则因裂蹄而导致站立时表现为背躬、震颤、跛行等痛苦症状，进而使采食量和饮水频率降低，最终导致生长缓慢，饲料转换率降低。
梁皓仪还提醒，猪场老板可能只是留意到种猪因裂蹄而淘汰造成的直接损失，而很少留意到由裂蹄带来的隐性损失，尤其是因为营养素缺乏导致的裂蹄。他举例说，商品猪发生裂蹄一般在生长中后期或临近上市前才被发觉，虽然商品猪很少因裂蹄而被淘汰，但生长速度减慢、采食量降低、上市时间延长而带来的损失不可低估。“粗略计算，如果商品猪因裂蹄而导致上市时间延迟10天的话，每头猪的损失就可以高达60-80元”。
据了解，裂蹄的发生首先与品种有关，国内外研究表明，在高度选育的瘦肉型品种和品系中，如大约克夏、长白、杜洛克和汉普夏等肢蹄纤细的猪最易患此病，另外生长速度快、瘦肉率高、背膘薄的品种亦易得此病。而多年来，我国从国外引进大量瘦肉型种猪，并刻意追求生长速度，这些都恰好符合裂蹄高发的条件。
另外，季节变化和环境恶化也是近年来裂蹄高发的主要因素，冬季特别是在秋后至初冬天气由暖转凉，为了适应环境变化，猪体表毛细血管收缩，导致正常脂类物质分泌减少，猪蹄壳薄嫩，加上粗糙地面等碰撞摩擦，加重造成裂蹄。而一些用方砖与水泥铺设的现代化猪舍，由于地表面坚硬而粗糙，在干燥而寒冷的气候下，猪只长期在上面行走，往往会加快裂蹄的发生。但不管品种也好，环境也好，裂蹄逐年高发归根到底是营养问题。林映才表示，裂蹄的高发很大程度上是由于我们在营养上的研究跟不上种猪生长需求的变化。他说，尽管我国有着较为完善的饲料营养标准，但事实上，种猪育种技术日新月异，猪对饲料营养的要求也不断变化，而营养学家对此研究比较欠缺，因此往往造成猪群营养缺乏，从而导致裂蹄的产生。
据了解，多种营养素缺乏可以导致裂蹄的发生，比如钙磷不足、缺锰、缺锌、缺维生素D等，但影响最大的还是生物素，生物素缺乏时，不能维持蹄的角质层强度和硬度，蹄壳龟裂，蹄横裂，脚垫裂缝并出血，有时有后脚痉挛、脱毛和发炎等症状。据调查，许多国家猪场的猪都有生物素缺乏的情况，其饲料中含有效利用价值的生物素太低，引起蹄角质变软，易磨损，再加上猪舍地板粗糙，从而导致裂蹄，接着会出到裂口感染，严重时出现跛行。特别是集约化密闭饲料缺乏运动和阳光照射更易发生此病
梁皓仪同样认为营养素的缺乏是导致裂蹄高发的因素，他说，一方面是饲料配方与种猪改良的矛盾，除此之外，长期使用玉米、豆粕型日粮，缺乏富含生物素的发酵副产品饲料、霉菌毒素吸附剂的大量使用造成部分营养素被吸附而流失等等都是导致裂蹄高发的重要原因。
