泥鳅对环境的适应能力强，饲料来源广，在池塘、坑塘、稻田中都能养殖。泥鳅属底栖小型经济鱼类，在２龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在４～８月份。５月下旬到６月下旬，水温２５℃左右时，是产卵盛期。用作繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选体长１５厘米以上、体重３０克以上、腹部膨大的个体。自然繁殖泥鳅的自然繁殖方法简便，可于开春后，修整好鱼池，用生石灰消毒，然后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄１∶２的比例放入池中，每平方米水面放３００克左右。当池水温度上升到２０℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢。放置鱼巢后，要经常检查并清洗上面的污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的黏附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升时产卵。产卵多在清晨开始，至上午１０时左右结束，产卵过程需２０～３０分钟。产卵时，亲鱼激烈追逐，高峰时雄鳅以身体缠绕雌鳅前腹部，完成产卵受精过程。产卵后，要及时取出粘有卵粒的鱼巢另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害。人工繁殖泥鳅的人工繁殖方法与家鱼相同，使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为鲤鱼垂体０．５～１个，或青蛙垂体２～３个，绒毛膜促性腺激素１００～１５０国际单位，或者类似物（ＬＲＨ－Ａ）５～１０微克，雄鳅剂量减半，溶剂注射量为０．１～０．２毫升，采用１毫升的注射器和４号针头注射。注射部位为腹部线和胸鳍与腹鳍之间，也可采用背肌注射，注射时可用湿纱布包着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。在水温２０～２５℃的条件下，经１０～２０小时就会发情产卵。人工授精若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌、雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，在水温１８～２５℃时，经１０～１５小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精，操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢，方法是，取清水１桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一人徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入孵化池中孵化。孵化鱼苗泥鳅的受精卵在水温２０～３０℃范围内都能正常孵化，一般２天左右可孵出鱼苗。要预先用小容器静水，勤换水（每天２次），每升水放卵４００～６００粒。孵化时要避免震荡。孵化中可用０．１×１０－６的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。鳅苗培育刚孵出的鳅苗不能自由活动，用头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。在池中孵化的鱼苗一般留在原池培育，水深保持在２０～３０厘米，每平方米以５００～１５００尾为宜，密度过大时应取出部分鱼苗另池培育。鳅苗孵出３天后开始摄食。此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，投喂量以１小时内吃完为限。２～３天后，改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经ｌ０天左右的培育，鱼苗长到１厘米时即可转入鱼种池中饲养；密度小的可留池培育，过１个月左右鱼苗长到３厘米上下时再转入鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑塘中进行成鱼饲养。鱼种培育鱼种池面积以３０～５０平方米为宜，放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米３０克（８００～１０００尾）左右。鱼种下池后半月内投喂粉末状的配合饲料，每天投饲２次，投喂量为鱼种重量的３％～５％。夏季要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到１０厘米左右，即进入成鱼饲养阶段。
